Ingredientes

500 gr de peito de frango cozido e desfiado
300 gr de batata
1 unidade de cebola
1 lata de seleta de legumes
6 unidades de ovo
1 colher (sopa) de salsinha picada
sal a gosto
pimenta-do-reino preta a gosto
óleo de soja a gosto

Como Fazer

1.Pré-aquecer o forno a 190ºC. Untar uma assadeira com óleo e reservar.
2.Cortar as batatas em lâminas. Reservar.
3.Em uma panela refogue o frango no óleo junto com a cebola e a seleta. Tempere com sal e pimenta.
4.Numa tigela, bater os ovos com a salsa picada, sal e pimenta.
5.Misture os ovos batidos com o frango refogado e a batata.
6.Transfira para uma assadeira e levar no forno à 190ºC, até os ovos ficarem cozidos e as batatas ficarem macias.
7.Servir a tortilha com salada mista.