Ingredientes:

Massa:

1 kg de alcatra moida;
1/2 xícara(s) (chá) de cheiro-verde picado(s);
2 colher(es) (sopa) de maionese;
Quanto baste de sal;
Quanto baste de azeite;
1 unidade(s) de ovo;
1/2 xícara(s) (chá) de farinha de rosca;
1/2 xícara(s) (chá) de cebola picada(s).

Recheio:

300 g de mussarela picada(s);
200 g de presunto magro picado(s);
1/2 xícara(s) (chá) de cenoura ralada(s);
1/2 xícara(s) (chá) de azeitona verde picada(s).

Modo de preparo:

Misture a carne e os demais ingredientes;
Em uma assadeira untada, coloque a metade da carne e arrume como se fosse uma canoa;
Coloque o recheio deixando a cenoura por cima e regue com um fio de azeite;
Cubra com o restante da carne e feche bem;
Leve para assar até dourar.