INGREDIENTES:

2 xícaras de quinoa flocada
4 colheres de sopa de polvilho doce
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de água
200g de queijo cottage
Sal e ervas finas a gosto

PARA O RECHEIO:

250g de presunto cortado em tiras
2 colheres de sopa de parmesão ralado
6 ovos batidos
200g de queijo tipo cottage
Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela coloque todos os ingredientes da massa e misture bem. Unte uma forma de fundo removível de 21 cm com manteiga e coloque a massa apertando com as costas de uma colher, leve ao fogo pré-aquecido 180° por 20 minutos. Enquanto a massa está no forno prepare o recheio.
Misture os ovos, o cottage, o sal e a pimenta, polvilhe as fatias de presunto sobre a massa que está no forno e despeje a mistura de ovo com o cottage por cima, polvilhe como parmesão, leve ao forno por mais 25 minutos ou até dourar.

Tempo de preparo: 50 minutos