PEITO DE FRANGO NO FORNO SUCULENTO

Ingredientes:

3 peitos de frango (aproximadamente 600 g)
3 dentes de alho
1 fio de azeite
2 colheres de sopa de molho shoyo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de chimichurri
1 colher de chá de páprica doce
1/2 colher de chá oregano
pimenta calabresa a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 tomates
2 cebolas
150 g de queijo mussarela
cheiro verde para finalizar