INGREDIENTES

• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
Maizena®
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 200 mililitros de leite de coco
• 1 lata leite condensado
• 2 gemas de ovo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 embalagem de biscoito
champanhe com açúcar
• 1 lata pêssego em calda
• 50 gramas de coco ralado

MODO DE PREPARO

Em uma panela média, dissolva o amido de
milho Maizena® no leite.
Junte o leite de coco, o leite condensado e
as gemas e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo e misture a margarina. Reserve.
Em um refratário médio (29 x 22 cm), faça
camadas com metade do biscoito, metade
do creme reservado, metade do pêssego e
metade do coco.
Repita a operação com o restante dos ingredientes.
Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar
firme.
Sirva gelado.
Variação
Se desejar, umedeça os biscoitos com a
calda dos pêssegos.