INGREDIENTES

2 kg de paleta bovina sem osso (aproximadamente)
200 g de maionese
Salsa desidratada a gosto
Sal grosso a gosto
100 ml de vinho tinto seco
50 ml de molho shoyu
1 cabeça de alho picado
1 cebola média picada

MODO DE PREPARO

Prepare a peça de carne retirando o sebo e parte da gordura
Em uma vasilha junte o demais ingredientes, exceto o sal
Misture bem e envolva a carne nesta mistura
Acrescente o sal grosso neste sobre a carne em ambos os lados
Deixe descansar por aproximadamente 1 h na geladeira
Retire da vasilha
Acomode em uma forma de alumínio a carne e a mistura da vasilha
Cubra a forma com papel alumínio
Leve ao forno alto por cerca de 90 minutos
Retire o papel alumínio e doure a carne a gosto, de ambos os lados