INGREDIENTES
6 ovos grandes, cozidos
3 colheres de sopa maionese
1 colher de chá Mostarda dijon
1/2 colher de chá suco de limão
Pimenta preta
2 onças truta defumada
INSTRUÇÕES
Descasque os ovos e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Retire as gemas e coloque em uma tigela pequena. Adicione a maionese, a mostarda, o suco de limão e alguns grãos de pimenta. Usando as mãos, divida a truta em pedaços pequenos e coloque na tigela. Amasse a mistura com um garfo até ficar bem lisa e cremosa. Prove e ajuste os temperos.
Coloque um saco de confeitar com uma ponta grande e recheie com a mistura de gemas. Despeje as metades da clara do ovo e decore com ervas frescas antes de servir.