INGREDIENTES

1 cebola média picadinha
Cheiro verde à gosto picado
aprox. 250 g de peixe frito desfiado ou frango ou outro frios de sua preferência.sugestão: presunto, peito de peru, ricota e etc
4 ovos inteiros
Sal à gosto
50 ml de azeite de oliva extra virgem ou o óleo ou gordura de sua preferência
100 ml de leite.se desejar use o leite vegetal de sua preferência
Alcaparras ou azeitonas à gosto
1 xícara de chá de farinha de trigo ( 125 g)na xícara de chá de 200 ml de capacidade cabem 125 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento para bolo ( 5 g)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela misture os ovos com o azeite, adicione sal à gosto e o leite.
Agora adicione a cebola, o cheiro verde e o peixe desfiado. Misture bem.
Em seguida acrescente a farinha de trigo aos poucos misturando bem.
Por último acrescente o fermento e misture.
Despeje em uma assadeira untada com manteiga ( aqui usamos forma de 28 cm por 20 cm). Asse em forno preaquecido 180° por 25 min aprox.
Sirva imediatamente.