INGREDIENTES

6 ovos grandes, cozidos e descascados
3 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho
Sal, pimenta-do-reino, ajinomoto e azeite a gosto
3 xícaras de feijão cozido fresco com bastante caldo

MODO DE PREPARO

Corte os ovos cozidos em rodelas e coloque em um refratário e acrescente azeite, sal, pimenta-do-reino, ajinomoto e o cheiro verde picadinho e reserve.
Refogue em uma panela: o óleo, o alho e o feijão, deixe cozinhar por uns 10 minutos, coloque pouco sal no feijão.
Depois de refogado o feijão, coe o caldo e despeje ainda quente por cima do ovo com os temperos, misture e está pronto.
Sirva com arroz ou como caldo mesmo.