INGREDIENTES

1 kg de linguiça de porco, tipo toscana
100 g de bacon picadinho
1 punhado de cheiro verde
200 g de mussarela em pedaço ou em fatias
Papel alumínio

MODO DE PREPARO

1- Retirar a carne da linguiça dos gomos e misture com o bacon e o cheiro verde.
2- Abrir uma folha de papel alumínio (aproximadamente 30×40 cm) e espalhar a pasta formando um retângulo com cerca de 1,5 cm de espessura.
3- Colocar a mussarela por toda a pasta.
4- Formar um rocambole, fechando as pontas.
5- Deixar no freezer de um dia para outro.
6- Tirar o papel alumínio no dia seguinte e por para assar na churrasqueira virando sempre até selar a carne.
7- Após assar, fatiar.