INGREDIENTES:

1 kg de coxas e sobre coxas
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
1 lata de milho escorrida
6 tomates bem vermelhos picados
2 xícaras de arroz
Sal, pimenta do reino e cheiro verde
1 lata de ervilha escorrida

PREPARAÇÃO:

Coloque os pedaços de frango numa panela para, fritar com óleo.
Quando estiverem dourados junte os temperos e o milho verde.
Deixe cozinhar com um pouco de água.
Quando perceber que está quase cozido junte os tomates e deixe dar uma breve refogada.
Coloque então o arroz, dê uma mexida, experimente o sal, coloque a água fervendo necessária, sendo, para cada medida de arroz, duas medidas de água.
Deixe cozinhar, antes de retirar junte a ervilha.
Polvilhe cheiro verde e parmesão ralado na hora.