Ingredientes
1 kg de coxa e sobre coxa de frango
4 ovos
500 ml de iogurte natural
Alho
Pimenta do reino preta moída
Orégano
Sal
Cebolinha
Farinha
Para o vinagrete:
Azeite
Cebola
Cebolinha
Alho
Tomate
Sal
Vinagre
Orégano
Modo de Preparo
- Retire a pele e coloque o frango numa vasilha grande e funda
- Salpique o sal e tempere a gosto com a pimenta-do-reino, alho e cebolinha picados
- Mexa uma primeira vez
- Acrescente o iogurte e os ovos já batidos levemente
- Corrija o sal e mexa até misturar bem e reserve; se possível faça essa etapa no dia anterior e deixe o frango marinando nesse tempero
- Depois é passar o frango na farinha de trigo e levar para fritar até ficar bem dourado
- O vinagrete faça misturando o tomate cortado em cubinhos com pele e semente; cebola, cebolinha e alho coloque picados; acrescente orégano, sal a gosto, um pouco de vinagre e azeite
- Misture tudo e está pronto
- A escolha de acompanhamento para o frango e o vinagrete fica por conta do cozinheiro