INGREDIENTES:

1 frango inteiro
Margarina ou manteiga com sal
Sal a gosto
1 limão
1 cebola grande descascada inteira
Alecrim e manjericão e outras ervas finas desidratadas a gosto

Modo de preparo:

Retire os miúdos do frango e lave-o por dentro e por fora com água e limão, e escorra.
Seque com um guardanapo de pano dentro e fora, e em seguida, passe sal por dentro e por fora. Faça o mesmo com a margarina ou manteiga.
Coloque em uma assadeira, adicione a cebola inteira e os galhos de alecrim e manjericão no interior do frango com um cubinho de margarina.
Leve para assar em forno médio até começar a dourar, mais ou menos 40 minutos. Aumente o forno para o máximo para dourar e ficar crocante.
Sirva!