Ingredientes

1 cebola picada
1 dente de alho picado
250 g de cogumelos de paris champignon fatiados
150 g de shiitake fatiados sem os talos
25 g de manteiga sem sal
1 colher de chá de sal
2 colher de sopa de vinho Marsala Já fiz sem o vinho e fica delicioso também
1/2 colher de sopa de páprica picante
noz moscada a gosto ralada na hora
250 ml de creme azedo sour cream
1 punhado de salsinha picada

Instrucões

Numa panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, até que fiquem macias (cebola fica translúcida).
Acrescente a manteiga à panela com as cebolas e deixe derreter. Junte os cogumelos, mexa bem, tampe, e deixe cozinhar por 15 minutos.
Tire a tampa e junte os temperos, o sal e o creme azedo (sour cream). Mexa, deixe levantar fervura e desligue o fogo.
Misture a salsinha picada.