Ingredientes
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🔸 1 ovo
🔸 1 xícara de chá de leite morno ou ambiente
🔸 1/4 de xícara de óleo
🔸 3 colheres de sopa de açúcar
🔸 1/2 colher de sopa de sal
🔸 1/2 pacotinho de fermento biológico seco ou 1/2 colher de sopa
🔸 +/- 1/2 kilo farinha de trigo
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Queijo fresco bem sequinho, o quanto baste pra rechear.
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🔸 Preparo:
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🔸 Numa bacia junte todos os ingredientes deixando a farinha por último que deverá ser colocada aos poucos até a massa ficar macia, elástica e desgrudar das mãos (é a mesma massa de pão)
🔸 Coloque pra crescer por 1 hora ou até dobrar de volume num local aquecido, pode ser no sol tampadinho com plástico ou pano de prato, ou no forno com uma lâmpada acesa em cima.
🔸 Depois da massa crescida, modele os enroladinhos recheando com queijo fresco, lembrando de deixar o queijo bem sequinho pra não umedecer e deixar a massa grudenta ficando difícil fazer as voltinhas do enroladinho, coloque pra crescer de novo numa fôrma untada, por uma hora ou até dobrar de volume novamente.
🔸 Pincele com gema de ovo e asse em forno médio até dourar, cerca de 20 minutos.
🔸Pra cobrir é só fazer uma calda com 1/2 xícara de açúcar e uma de água, em fogo médio sempre mexendo, esperar reduzir e engrossar, depois despejar sobre os enroladinhos ainda quentes 🔥 se preferir polvilhe coco ralado, fica maravilhoso