INGREDIENTES

2 ovos
Leite (cerca de 200 ml)
1 colher de sopa de margarina
1/2 copo de açúcar cristal
2 copos de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento
Doce de leite para rechear

Cobertura (sugestão)

180 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria

MODO DE PREPARO

1- Quebrar os ovos em um copo de medida e completar com o leite até a marca de 250 ml.
2- Misturar a margarina, o açúcar, a farinha e o fermento e sovar a massa.
3- Deixar em repouso por cerca de 15 minutos.
4- Abrir a massa com a ajuda de um rolo e cortar as rosquinhas usando 2 copos de tamanhos diferentes (eu usei 1 copo americano e 1 copo de cachaça).
5- Fritar as rosquinhas em óleo morno até ficarem douradinhas por fora.
6- Depois de esfriar, cortar ao meio com cuidado e rechear com doce de leite (eu fiz o doce de leite cozinhando o leite condensado na panela de pressão, fica perfeito)!

Cobertura

1- Derreter o chocolate em banho-maria e mergulhar um lado das rosquinhas.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

1- Outras sugestões de cobertura

2- Açúcar com canela, chantilly, doce de leite, geleias de frutas etc