Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola pequena em fatias
2 dentes de alho fatiados
1 colher de sopa de gengibre fresco picado
1 colher de sopa de curry em pó
1/2 couve-flor média
3/4 xícara de água ou caldo de legumes ou frango
250 gramas de camarão sem casca
sal

Instrucões

Em fogo médio, aqueça o óleo numa frigideira grande ou panela wok.
Adicione a cebola, o alho e o gengibre e refogue até a cebola ficar translúcida (cerca de 3 minutos).
Adicione o curry em pó e meia colher de chá de sal e refogue por 30 segundos.
Adicione a couve-flor e a água e aguarde levantar fervura.
Tampe a panela e aguarde até a couve-flor estar cozida, mas ainda firme (cerca de 5 minutos).
Adicione o camarão, mexa, cubra e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos.
Ajuste o sal e sirva com arroz.