Ingredientes

1/4 couve-flor pequena
1/4 xícara água
1/2 limão
4 colheres (sopa) farinha de trigo
1/2 colher (chá) páprica defumada
1/2 colheres (chá) açafrão da terra
2 dente de alho
coentro, sal e óleo

Modo de preparo

Cozinhe as fatias de couve-flor na água com sal por cerca de 5 minutos depois de ferver, até ficar ao dente.
Misture em um copo a farinha, água, alho, páprica, açafrão, limão e sal até formar uma pasta grossa.
Coloque as fatias em uma tigela e misture a pasta até distribuir bem e deixe temperando por cerca de 30 minutos.
Em seguida, adicione óleo o suficiente para preencher o fundo da frigideira e frite as fatias virando quando o outro lado estiver bem dourado.