Ingredientes:

1 unidade de couve-flor
1 colher de sopa de curry (caril)
1 dente de alho
1 colher de chá de manteiga
1 colher de chá de azeite
100 gramas de creme de leite
80 gramas de queijo parmesão
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino

Passos a seguir para fazer esta receita:

Antes de fazer esta receita, o primeiro passo é preparar e organizar todos os ingredientes.
Cozinhe a couve-flor em uma panela com água fervente e uma pitada de sal durante 20 minutos, até que a couve-flor fique macia.
Corte a couve-flor em lâminas, e numa frigideira com azeite e manteiga, salteie a couve-flor com o alho esmagado até que este fique dourado.
Junte o curry em pó e misture bem, cozinhe durante uns minutos para que a couve-flor absorva todo o sabor do caril.
Por último, adicione o queijo parmesão e o creme de leite, cozinhe em fogo baixo até obter um uma consistência espessa. Retifique o sabor com sal e pimenta.
Sirva a couve-flor ao molho de curry e desfrute. Esta receita é ideal para as pessoas diabéticas e é perfeita para o almoço acompanhada de um peixe no forno.