Ingredientes

1kg de recorte de alcatra (aranha)
2 dentes de alhos triturados ou picados finamente
1 xícara de chá de caldo de carne
1 cebola cortada em fatias bem finas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
O caldo de carne pode ser feito em casa ou você pode dissolver um cubo de caldo de carne em uma xícara de chá de água fervendo para essa receita

Modo de Fazer.

O primeiro passo é triturar ou picar o mais finamente possível o alho. Com paciência, também fatie a cebola bem fina e pique a carne em tiras finas.
Em uma vasilha, tempere as tiras de alcatra com o alho, o caldo de carne, sal a gosto e pimenta-do-reino preta moída a gosto. Use as mãos para esfregar bem todos os temperos.
Aqueça uma frigideira e adicione o azeite quando ela estiver bem quente. Imediatamente leve as tiras de alcatra para essa frigideira e frite rapidamente de todos os lados.
Quando estiver bem dourado, retire da frigideira antes que a carne perca muito suco e reserve. Na mesma frigideira, refogue as fatias de cebola até dourarem.
Agora basta montar o prato com as cebolas sobre a alcatra e servir! Recomendamos batatas fritas como acompanhamento e para facilitar, você pode usar batatas congeladas..