Ingredientes

1 peça de file mignon suíno
4 dentes de alho;
suco de 1/2 limão;
1 cebola média;
1 lata de cerveja clara ou escura (fiz com a clara)
1 colher (sopa) de manteiga;

Modo de Preparo

Tempere a peça de file mignon com sal, limão e metade do alho;
Na panela de pressão coloque o óleo e sele a carne até dourar.
Retire a carne da panela e refogue a cebola picada e depois o alho;
Volte a carne para a panela e coloque a lata de cerveja; tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos;
Abra a panela com cuidado, verifique se a carne está macia e se necessário apure o caldo.
Coloque a manteiga e deixe o caldo reduzir até a consistência desejada.
Fatie a carne e sirva com o molho.
Sirva com o que quiser e saboreie!

• Ingredientes:
  
• Medalhões de filé mignon (8 unidades)
• Alecrim (2 Galhos)
• Alho (4 Dentes)
• Vinho tinto seco (150ml)
• Água (300ml)
• Molho de tomate (1 Colher)
• Manteiga (3 colheres)
• Azeite (2 colheres)
• Amido de milho (1 colher)
• Champignon (100g)
• Salsinha (A gosto)
• Sal e pimenta-do-reino (A gosto)
• Cebola (1 unidade)