ACÉM COM MANDIOCA

INGREDIENTES:

1 quilo de miolo de acém
2 colheres chá sal
4 dentes de alho
1 pitada de pimenta do reino
Meia xícara café de vinagre
1 colher sopa de banha
1 cebola
meia pimenta dedo de moça
1 colher chá de colorau
1 colher chá de tempero baiano
1 litro de água fervente
1 quilo de mandioca crua
Cheiro verde a gosto

RECEITA DE BOTECO.BOLINHO DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES:

1 kg de carne moída
3 dentes de alho triturados
1 1/2 de chá de tempero seco chimi churri
1 colher de chá de sal
1 cebola ralada
cheiro verde picado a gosto
1 ovo inteiro
2 xícaras de chá de farinha de rosca (tamanho da xícara 200ml)

INGREDIENTES PARA EMPANAR

farinha de trigo quantidade necessária
2 claras de ovos
farinha de rosca quantidade necessária
1 pitada de sal
1 colher de sopa de amido de milho
óleo para fritar quantidade necessária

PICADINHO DE CARNE CREMOSO AO FORNO

Ingredientes

  • 500 gramas de carne cortada em tiras
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara de chá de molho de tomate
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 caixinha de 200 gramas de creme de leite
  • 1 kg de batata cozida e espremida
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • noz moscada a gosto
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 2 xícaras de chá de queijo muçarela ralada
  • 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

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