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Strogonoff de carne rápido

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Ingredientes:

Cebola grande picada-1/2
Azeite-1 colher
Manteiga-1 colher
Carne picada-500 gramas
Sal-1 colher
Pimenta a gosto
Molho inglês-1 colher
Mostarda-1 colher
Ketchup-1 colher
Tomate pelado-1/2 lata, ou e tomantes sem pele e sem sementes picados
Champignon-1/2 chávena de chá
Creme de leite sem soro-1 lata

Tome nota todas as colheres são medidas de sopa, exceto a do sal é uma de chá.

Modo de Fazer

Inicie refogando a cebola no azeite e na manteiga. O truque é não deixar que a cebola fique loirinha, ela precisa de murchar e ficar quase derretida, então o fogo deverá estar em baixa temperatura. A seguir nesse refogado, junte a carne picada e deixe dourar um pouco.
Ela vai largar um pouco de líquido, mas é normal, o bom é que vai ajudar a formar o molho, não se tornando seca. Tempere com o sal e pimenta a gosto.
Seguindo ainda no mesmo refugado, junte o molho inglês, a mostarda, o ketchup, e o tomate. Mexa tudo novamente, ate que tudo fique bem misturado, e junte os cogumelos e por fim o creme de leite. Prove, e se achar que é preciso um pouco mais de sal, adicione. Esse prato, é ideal, quando você tem necessidade de fazer algo rápido.

Copycat Starbucks Double Frappuccino com Pedaços de Chocolate

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Ingredientes:

1 xícara de leite,integral
1½ colheres de sopa de açúcar granulado, adicione outra colher de chá ou duas, se você gosta muito de doce, sem açúcar, use metade da quantidade de adoçante sem calorias, como Splenda ou Stevia
1/3 xícara de mini lascas de chocolate, economize um pouco para o topo
3 colheres de sopa de calda de chocolate, usei a Hershey’s, se você quiser sem açúcar, eles fazem alguns xaropes de chocolate sem açúcar encontrados no mercado local
1½ – 2 xícaras de gelo, verifique se o gelo está fresco, isso faz a diferença
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 de colher de chá de goma xantana opcional, mais uma vez, isso é opcional, um espessante natural. Eles usam na Starbucks para muitas bebidas.
opcional, pitada de canela
cobertura chantilly ou chantilly, usei aerossol da lata
xarope de chuvisco para o topo

Instruções:

  1. Misture todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
    Comece com 1 ½ xícara de gelo antes de adicionar mais.
    2.Despeje em um copo ou copo, cubra com chantilly, regue mais xarope e mini lascas de chocolate

MASSA DE PASTEL CASEIRA

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INGREDIENTES

1 colher (sopa) de pinga (cachaça)
3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
1 xícara de água morna (ou um pouco mais)
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) rasa de sal

MODO DE PREPARO

Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal.
Abra uma cova no meio da farinha e coloque o óleo, a pinga e um pouco da água.
Vá misturando e trabalhando a massa com as mãos, quando a massa começar a ficar dura coloque um pouco mais de água.
Continue trabalhando a massa até ela fica bem macia.
Se por acaso sua massa ficar um pouco grudenta, adicione mais farinha de trigo e trabalhe a massa até ela ficar bem macia. Se ficar dura, adicione água aos poucos e trabalhe a massa até ela ficar bem macia.
Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e com a ajuda de um rolo ou garrafa de vidro, vá abrindo a massa até ficar na espessura desejada.
DICA: Dixe a massa fina para que depois de frito, o seu pastel ficar bem crocante.
Depois é só rechear a gosto, fechar com um garfo e fritar em óleo quente (não muito), em fogo médio-alto.
Rende cerca de 15 pasteis grandes, se você não for usar toda a massa, embale-a em plástico filme e guarde na geladeira.

Torta Cremosa de Frango (Muito Bom)

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Ingredientes:

Massa:

2 xicaras de farinha de trigo
1 ovo
100g de margarina
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal

Recheio:

250 gr de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola
1/2 xicara de molho de tomate
1/2 xicara de cheiro verde
sal
5 ovos
1 caixinha de creme de leite
100 gr de queijo prato
pimenta do reino
1 pitada de fermento em pó

Modo de Fazer:

Coloque os ingredientes da massa em um recipiente e vá trabalhando com as mãos até obter uma massa homogenia.
Unte uma forma desmontavel e forre com a massa
Faça um refogado com a cebola picada, o molho de tomate, cheiro verde e acrescente o frango desfiado.
Coloque em cima da massa crua, logo após o queijo cortado em cubinhos.
Bata as claras em neve e depois junte as gemas.
Acrescente o creme de leite e tempere com sal
Coloque uma pitada de fermento
Cubra o frango com essa mistura e leve ao forno médio para assar por cerca de 40 minutos.



Bolo Simples de Banana

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Ingredientes

1 xícara de açúcar granulado
8 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
2 ovos grandes
3 bananas maduras
1 colher de sopa de leite
1 colher de chá de canela em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Unte com manteiga uma forma de pão de 9 x 5 x 3 polegadas.
Bata o açúcar e a manteiga em uma tigela grande até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Em uma tigela pequena, amasse as bananas com um garfo. Misture o leite e a canela. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Adicione a mistura de banana à mistura de creme e mexa até combinado. Adicione os ingredientes secos, misturando até a farinha desaparecer.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno 1 hora a 1 hora e 10 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar em uma gradinha por 15 minutos. Retire o pão da panela, inverta na grelha e deixe esfriar completamente antes de fatiar.
Espalhe as fatias com mel ou sirva com sorvete.