Ingredientes

Azeite para untar
1/2 rolo de massa de pastel (250g)
1 gema para pincelar

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate sem sementes picado
400g de carne moída
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite. Refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o tomate, a carne moída e refogue até secar. Junte a azeitona, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue e deixe esfriar. Acrescente a muçarela e reserve.
Forre o fundo e as laterais de um refratário quadrado médio untado com a massa de pastel e espalhe o recheio por cima. Corte a massa de pastel em tiras e cubra a torta trançando as tiras. Pincele com a gema batida e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Ingredientes

Manteiga para untar
1 rolo de massa para pastel (500g)
1 gema para pincelar

Recheio

1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 cubos de caldo de galinha
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
2 tomates sem sementes picados
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de palmito em conserva picado
1 colher (sopa)de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o caldo de galinha e o tomate e refogue por mais 5 minutos. Adicione o frango e o palmito e refogue por 2 minutos. Dissolva a farinha na água e acrescente ao refogado, mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e deixe esfriar.
Forre um refratário médio untado com parte da massa de pastel, cobrindo o fundo e laterais. Espalhe o recheio, corte tiras com a massa e trance sobre o recheio. Aperte as laterais e a borda da massa com um garfo para fechar. Pincele com a gema e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
3 ovos
2 e 1/3 de xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

2 copos de requeijão cremoso (400g)
1 copo de iogurte natural (170g)
2 ovos
1 cubo de caldo de legumes
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de milho verde congelado
1 xícara (chá) de ervilha congelada
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

Para a massa, no liquidificador, bata o leite, o óleo, o pó para creme de cebola, os ovos e adicione a farinha, aos poucos. Coloque o fermento, bata até ficar homogêneo e reserve. Para o recheio, no liquidificador, bata o requeijão, o iogurte, os ovos, o caldo de legumes e reserve em uma tigela. Adicione o frango, o milho, a ervilha e os pimentões ao recheio. Tempere com sal e pimenta. Despeje metade da massa em uma fôrma oval grande, untada e enfarinhada, e espalhe o recheio e a muçarela por cima.
Cubra com o restante da massa e polvilhe com queijo parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e sirva.