2 Tortas de Frango com Catupiry
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TORTA DE MINUTO
INGREDIENTES
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de aveia
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina para untar
Recheio:
1 cebola grande ralada
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de azeite
3 tomates picados
1 pimentão amarelo picado
1/2kg de presunto picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e molho de pimenta vermelha a gosto
1xícara de chá de cenoura picada e cozida
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata os ingredientes da massa e reserve. Em fogo médio, doure a cebola e o alho no azeite. Adicione os ingredientes restantes e refogue.
Coloque metade da massa em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar. Sirva.
Coloque metade da massa em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar. Sirva.
Tortilha de Forno com Frango e Legumes
Ingredientes
500 gr de peito de frango cozido e desfiado
300 gr de batata
1 unidade de cebola
1 lata de seleta de legumes
6 unidades de ovo
1 colher (sopa) de salsinha picada
sal a gosto
pimenta-do-reino preta a gosto
óleo de soja a gosto
Como Fazer
1.Pré-aquecer o forno a 190ºC. Untar uma assadeira com óleo e reservar.
2.Cortar as batatas em lâminas. Reservar.
3.Em uma panela refogue o frango no óleo junto com a cebola e a seleta. Tempere com sal e pimenta.
4.Numa tigela, bater os ovos com a salsa picada, sal e pimenta.
5.Misture os ovos batidos com o frango refogado e a batata.
6.Transfira para uma assadeira e levar no forno à 190ºC, até os ovos ficarem cozidos e as batatas ficarem macias.
7.Servir a tortilha com salada mista.
Torta de Palmito (Muito boa)
Ingredientes
Massa
3 unidades de ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 xícara (chá) de óleo de soja
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de leite
sal a gosto
Recheio
1 lata de palmito
1 unidade de cebola
200 gr de tomate
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de azeite
200 gr de azeitona preta
Como Fazer
Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a massa em um refratário untado e polvilhado.
Recheio
Corte os palmitos, a cebola, os tomates e as azeitonas bem miudinhos. Misture-os com o azeite e a margarina. Despeje por cima da massa e leve ao forno para assar.
TORTA DE CARNE MOIDA COM MASSA DE CREME DE LEITE
INGREDIENTES
Massa:
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1/3 de xícara (chá) de leite
1 caixa de creme de leite
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar
Recheio:
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
400g de carne moída
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 cenoura ralada
2 tomates picados
1 lata de ervilha escorrida
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos cozidos e picados
MODO DE PREPARO
Recheio:
Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e a carne moída até soltar toda a água.Adicione a azeitona, a cenoura e refogue por mais 2 minutos.Acrescente o tomate, a ervilha, tempere com sal e pimenta e refogue por mais 3 minutos.Adicione os ovos, misture e desligue.
Massa:
Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o creme de leite, o sal e o parmesão e bata até ficar homogêneo.Transfira para uma tigela, adicione a farinha, a maisena e o fermento e misture com uma colher.Despeje metade da massa em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Sirva.