INGREDIENTES

Recheio de Peru

600 gramas de peru cozido e desfiado
Pimenta do reino a gosto
300 gramas de requeijão cremoso
100 gramas de bacon cortado em cubinhos
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
1/2 Pimentão picado
Azeitona a gosto
1 colher de extrato de tomate
Passas a gosto
1/2 lata de milho verde sem a conserva

Cobertura

700 gramas de batata inglesa cozidas e amassadas (purê)
150 gramas de maionese
Sal a gosto

Montagem

Chips de presunto ou bacon frito
1/2 cenoura ralada
1 pacote de pães de fôrma sem casca
1 pacote médio de batata palha

MODO DE PREPARO

Recheio de Peru

Primeiramente leve uma panela ao fogo, coloque o azeite, o bacon e deixe dourar levemente.
Em seguida acrescente a cebola, o alho e refogue mais um pouco, em seguida coloque todos os ingredientes exceto o requeijão, misture bem e mecha rotineiramente por aproximadamente 5 minutos.
Então transfira o recheio para um bowl(tigela), adicione o requeijão e misture até incorporar, reserve.

Cobertura

Antes de tudo coloque todos os ingredientes em um bowl (tigela) e bata com auxilio de um fuê ou batedeira até homogeneizar.

Montagem

Primeiramente forre uma forma que caiba 4 fatias de pães formando um quadrado com um saco plástico aberto ao meio.
Então disponha 4 fatias de pães no fundo da fôrma, em seguida sele os pães com um poco da cobertura, faça uma camada de recheio de peru por cima e salpique um pouco de cenoura ralada.
Repita esse processo até o final do recheio e pães (Aqui na minha deram 5 camadas),
Em seguida puxe as bordas do saco plástico e envolva a torta dando mais sustentação e pressão…
Para fixar vocês podem amarrar ou colar com um pedacinho de fita adesiva, em seguida leve para geladeira por 20 minutos.
Em seguida desenformem, retire os plásticos e espatulem a cobertura por toda a torta deixando-a toda cobertinha e uniforme.
Por fim para decorar eu usei batata palha nas laterais e um dedinho no topo dando contorno, seguido por mais um contorno de um dedinho de cenoura ralada, finalizando no centro com azeitonas e presunto frito.

Ingredientes – Massa

2 xícaras de chá ou 285 gramas de farinha de trigo
Meia xícara de chá ou 55 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de fermento em pó
Meia colher de chá de pimenta-do-reino preta moída
1 colher de chá de sal
Meia xícara de chá ou 100 gramas de manteiga (1/2 xícara de chá)
1 gema
80 mililitros de água gelada

Ingredientes – Recheio

1 fio de azeite
1 xícara de chá de cebola picada
1 colher de sopa de alho picado
1 colher de sopa de colorau
3 tomates sem semente picados ou 300 gramas
300 gramas de frango cozido e desfiado
sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
cheiro verde picadinho a gosto

Ingredientes – Cobertura

2 xícaras de chá ou 250 gramas de muçarela ralada no ralo grosso
1 copo de requeijão ou 220 gramas

Ingredientes – Montagem

1 clara

Modo de Preparo – Massa

Numa tigela, coloque 2 xícaras de chá de farinha de trigo, meia xícara de chá de queijo parmesão ralado, 1 colher de chá de fermento em pó, meia colher de chá de pimenta-do-reino preta moída, 1 colher de chá de sal, 100 gramas de manteiga e misture bem com as mãos até formar uma farofa
Adicione 1 gema e 80 mililitros de água gelada, misture até ficar uma massa homogênea.
Reserve.

Modo de Preparo – Recheio

Coloque numa panela 1 fio de azeite, 1 xícara de chá de cebola picada, 1 colher de sopa de alho picado e refogue até dourar
Acrescente 1 colher de sopa de colorau, 3 tomates sem semente picados, 300 gramas de frango cozido e desfiado e refogue.
Tempere com sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto, apague o fogo e adicione o cheiro verde picadinho a gosto.
Reserve.

https://gshow.globo.com/receitas-gshow/receitas/torta-de-frango-ec16ae8e-5936-4321-af67-6b8f2ffb13eb.ghtml

INGREDIENTES

Massa

1 caixinha de creme de leite (200g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
2/3 xícara de óleo
3 ovos grandes
100g de queijo parmesão ralado

Recheio nº 1

1 peito de frango cozido com água, sal e temperos e posteriormente desfiado
1 lata de milho
1 cebola picada
cheiro-verde à gosto
10 colheres (sopa) de polpa de tomate (pode ser molho também)
1/2 xícara de azeitonas sem caroço fatiadas
sal à gosto
pimenta-do-reino

Recheio nº 2

1 copo de requeijão (200g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
uma pitada de noz moscada ralada
sal e pimenta-do-reino à gosto

MODO DE PREPARO

Primeiramente prepare o Recheio .
Misture os ingredientes e verifique o sal, corrigindo se necessário.
Reserve.
Se o frango ainda estiver quente, coloque na geladeira enquanto prepara as outras etapas.
Para o recheio 2 é só misturar os ingredientes e reservar também.
Para a massa, coloque no liquidificador primeiramente os ingredientes líquidos (leite, óleo, ovos, creme de leite).
Depois, adicione o queijo parmesão e a farinha e bata até que a massa fique homogênea.
Depois adicione o fermento e dê apenas uma pulsada ou mexa com uma colher.
Preaqueça o forno médio (180°C).
Tudo pronto, deixe todos ingredientes à postos e unte com manteiga e farinha uma assadeira ou refratário.
Monte sua torta começando com metade da massa.
Espalhe-a sobre o refratário.
Depois, espalhe todo o recheio de frango.
Em seguida adicione o creme de requeijão e espalhe bem, e por fim o restante da massa.
Coloque para assar até que fique douradinha (cerca de 40 minutos, mas isso pode variar para menos ou mais) e sirva em seguida!
Deliciosa tanto quente quanto já fria.

INGREDIENTES

4 ovos
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
sal a gosto

Recheio

250g de queijo picado
250g de presunto picado
3 tomates picadinhos
1 cebola picadinha
orégano a gosto

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, até obter uma mistura homogênea.
Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
Coloque todo o recheio e cubra com o restante da massa.
Leve para assar em forno médio preaquecido por 45 minutos ou até dourar.
Retire do forno, espere amornar e sirva.

Recheio

Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.