Ingredientes

400g de bacon em fatias
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
1 cebola em cubos
2 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele em cubos
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
300g de cream cheese
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verdepicado a gosto

Modo de preparo

Para o recheio aqueça o azeite, em fogo médio, e doure o bacon em cubos até começar a dourar. Junte a cebola e o alho e refogue por 3 minutos. Acrescente o frango, refogue por 3 minutos, junte o cream cheese, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e misture. Deixe esfriar.
Forre uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro com as fatias de bacon, de maneira que fiquem sobrepostas. Reserve. Para a massa, no liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos, o queijo parmesão e o sal até homogeneizar. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.
Despeje metade da massa na fôrma sobre o bacon, espalhe o recheio de frango e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por 45 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Ingredientes

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de margarina
4 colheres (sopa) de água
1 gema para pincelar

Recheio

1 cebola picada
1 colher (sopa) de margarina
3 tomates picados
2 xícaras (chá) de frango cozido desfiado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2/3 de xícara (chá) de água
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
200g de requeijão cremoso

Modo de preparo

Em uma tigela, peneire a farinha com o sal.
Adicione o óleo, a margarina e misture com as pontas dos dedos até obter textura de farofa.
Despeje a água, aos poucos, amassando até ligar.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o recheio, aqueça uma panela com a margarina em fogo médio e refogue a cebola por 5 minutos. Acrescente o tomate, o frango e a farinha dissolvida na água, mexendo até engrossar.
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Abra metade da massa entre duas folhas de plástico até atingir 30cm de diâmetro.
Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro e espalhe o recheio frio.
Cubra com o requeijão e feche com a massa restante, apertando bem a borda para selar.
Decore a torta com as sobras de massa e pincele com a gema.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
Manteiga para untar
1 gema para pincelar
Farinha de rosca e queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
500g de peito de frango cozido e desfiado
2 tomates picados
Sal e cheiro-verde picado a gosto
2 xícaras (chá) de Catupiry®

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, aqueça a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola até dourar. Adicione o frango, o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Desligue e reserve. Em uma panela, junte a água, o caldo de galinha, a manteiga e deixe ferver. Adicione a batata, a farinha, sal e cozinhe, mexendo até engrossar. Desligue e despeje metade em um refratário médio untado. Espalhe o recheio, o Catupiry®, às colheradas, e cubra com a massa restante. Pincele com a gema, polvilhe com farinha de rosca, parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.