Massa

1 copo de leite morno
700 grs de trigo
50 grs de fermento para pão
1 colher (sopa) de açucar
1 colher de sal
1 copo de óleo

Misture o fermento com o açucar, coloque um pouco do leite morno e deixa descansar por 15 minutos
Depois coloque o restante do leite com os outros ingredientes e misture.
Faça uma massa homogenea com as mãos, estique e como um recipiente redondo corte a massa.

Recheio:

800 grs de carne moída
2 tomates picados
1 cebola picada
Sal

Modo de fazer:

Em cada rodela de massa coloque um pouco do recheio cru. Feche como um triangulo.
Picele ovo e leve ao forno, qdo estiverem douradas retire.

INGREDIENTES

1 litro de leite
4 xicaras de chá de farinha de trigo
2 caldos de carne
2 colheres sopa de margarina
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picadinha
1 dente de alho amassado
500g de carne moída
½ xícara de chá de cheiro verde
Leite e farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo o leite, o caldo e a margarina. Leve ao fogo até ferver.
Quando ferver, adicione a farinha de trigo e mexa bem.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve.
Em outra panela, coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe dourar.
Depois que dourar, adicione a carne moída e o cheiro verde e refogue até a carne ficar sequinha.
Pegue a massa reservada e adicione a carne moída refogada. Misture bem.
Modele os croquetes, passe cada um no leite e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente, escorra e sirva.

INGREDIENTES

Sal e Pimenta do reino
1 gema para pincelar
250g de Carne Moída
½ Xícara (chá) de Pimentões
5 Azeitonas (picadas)
3 colheres de sopa de Milho⠀
1 Ovo Cozido
2 Dentes de Alho
250g Farinha de Trigo
50g Margarina ou Manteiga s/ Sal
1 Xícara chá de Água

MODO DE PREPARO

Em uma panela refogue o alho rapidamente, junte a carne moída, tempere com sal e pimenta do reino e frite rapidamente a carne.
Junte as azeitonas, milho, tomate e pimentões, misture bem e deixe a carne fritar e secar toda o líquido da panela, adicione o ovo cozido e reserve para esfriar.
Em uma bacia adicione a farinha de trigo, margarina e sal e misture até que a margarina esteja encorporada com a farinha, junte a água aos poucos e sove até que você consiga uma massa homogenia que não grude nas mãos.⠀
Abra a massa bem fina com ajuda de um rolo e corte círculos, adicione cerca de uma colher de sopa de recheio e feche como um pastel.
Pincele com uma gema e leve as empanadas para assar em forno pré aquecido á 180°C por 30 minutos ou até dourar.