Ingredientes

6 postas de cação
Suco de 2 limões
Sal e molho de pimenta vermelha a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola em cubos
3 dentes de alho picados
1 pimentão verde em cubos
1 pimentão amarelo em cubos
3 tomates sem pele e sem sementes em cubos
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 colheres (sopa) de coentro picado
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
2 colheres (sopa) de azeite de dendê

Modo de preparo

Tempere o peixe com metade do suco de limão e sal. Em uma panela, de preferência de barro, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho por 3 minutos ou até murchar. Acrescente os pimentões, o tomate e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e ajeite as postas na panela cobrindo com o refogado. Regue com o suco de limão restante e o leite de coco.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo, polvilhe com o coentro, o cheiro-verde, e adicione o azeite de dendê.

Ingredientes

6 postas de cação ou robalo
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas em rodelas
4 tomates em rodelas
1/2 pimentão verde em rodelas
1/2 pimentão vermelho em rodelas
1/2 pimentão amarelo em rodelas
1 vidro de leite de coco light (200 ml)
1/2 xícara (chá) de ervas frescas (salsa, coentro e manjerona)

Modo de preparo

Tempere as postas com sal e pimenta. Aqueça uma panela em fogo baixo com o azeite e nela faça camadas de cebola, de tomate, de pimentão e de peixe.
Regue com o leite de coco e as ervas e cozinhe em fogo baixo apor 15 minutos ou até os legumes e o peixe cozinharem. Sirva.

INGREDIENTES

1kg de sardinha limpa
Suco de 2 limões
Sal a gosto
2 dentes de alho amassados
Óleo para fritar
Pão francês para acompanhar

Molho:

1/2 xícara (chá) de azeite
2 dentes de alho
200g de creme de leite
1 xícara (chá) de picles misto picado
2 colheres (sopa) de maionese
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere a sardinha com o limão, sal e o alho. Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel-toalha e reserve.
Bata os ingredientes do molho no liquidificador até ficar cremoso. Sirva as sardinhas acompanhadas do molho e de pão francês.