Ingrediente:
8 fatias de Filé de tilápia
1 Pimentão vermelho
1 Pimentão amarelo
1 Pimentão verde
2 Cebolas grandes
3 Tomates
Cebolinha a gosto
Salsinha a gosto
Coentro a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
200g de Creme de Leite
200g de Requeijão cremoso
Azeite de oliva
Azeite de dendê
250ml de Molho de tomate
200 ml de leite de coco
INGREDIENTES
300 gramas de salmão em postas
1 colher de sopa de manteiga
Raspas e o suco de um limão siciliano
Tempero verde a gosto
Azeite de oliva
Pimenta do reino branca a gosto
Pimenta do reino preta a gosto
Sal a gosto
O preparo para ter um salmão saboroso e suculento é rápido e simples. O primeiro passo é picar a tempero verde, tirar as raspas do limão e espremer o seu suco e reservar.
Modo de Preparo
Pré-aqueça o seu forno em 180ºC. Tempere o salmão com sal, pimenta do reino branca e ajeite em uma forma ou pirex, regue com um fio de azeite de oliva e leve ao forno por 15 minutos.
Enquanto o salmão assa no forno, vamos terminar o preparo do molho. Em uma panela, derreta a manteiga acrescente um fiozinho de azeite de oliva para a manteiga não queimar. Com a manteiga derretida, adicione as raspas e o suco do limão, mexa até ferver, desligue e reserve.
Retire o salmão do forno, coloque em um prato e sirva com o molho da panela, o tempero verde picado e um pouco de pimenta do reino preta moída. Para acompanhamento, se você desejar, um arroz ou batatas cozidas são excelentes escolhas!
INGREDIENTES
1 cebola
6 dentes de alho
2 tomates
1 lata cogumelos fatiados
400 gr camarões miolo
1,5 dl vinho branco
1,5 dl caldo de peixe
2 colheres de sopa farinha de trigo sem fermento
azeite
salsa picada q.b.
puré de batata . q.b
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Aloura-se a cebola e o alho picados no azeite.
Adiciona-se o tomate pelado, os cogumelos fatiados e o camarão.
Rega-se com o vinho e o caldo de peixe e polvilha-se com a farinha.
Deixa-se cozinhar mexendo frequentemente.
Depois, divide-se por frigideiras individuais em pirex, à volta dispõe-se puré de batata
utilizando um saco de pasteleiro.
Vai ao forno bem quente por 10 minutos.
RECIPE NOTES
Serve-se o camarão gratinado no forno polvilhado com salsa picada.
INGREDIENTES
1,200 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas
2 tomates maduros, sem sementes cortados em tiras
1 cebola grande cortada em rodelas
½ pimentão verde cortados tiras
½ pimentão vermelho cortados tiras
½ pimentão amarelo cortados tiras
¼ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
sal a gosto
½ kg de batatas médias sem cascas, cortadas em rodelas grossas e cozidas “al dente”
750 ml de azeite
cheiro-verde picado a gosto
ovos cozidos cortado em 4 partes
MODO DE PREPARO