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Bolinho de Tilápia (Muito bom)

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Ingrediente:

500g de carne moída de Tilápia Netuno
½ xícara de cebola picada
1 dente de alho Triturado
Salsa ou coentro a gosto
Sal a gosto
1kg de batata Inglesa, rosada ou Asterix
1 ovo
Farinha de rosca

Modo de Fazer

  1. Descasque e corte as batatas em pedaços médios.
  2. Coloque na panela de pressão com um pouco de sal e água suficiente para cobrir.
  3. Leve ao fogo até que as batatas estejam em ponto de amassar.
  4. Esprema as batatas e reserve.
  5. Numa panela a parte, refogue o alho e a cebola e acrescente a carne moída de Tilápia Netuno, adicione sal e tempero a gosto. Vá mexendo até que a água seque e a carne esteja cozida.
  6. Num recipiente grande misture a batata amassada, a carne moída pronta e a salsa ou coentro picadinhos.
  7. Adicione o ovo batido e amasse com as mãos até formar uma massa homogênea.
  8. Molde os bolinhos, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Moqueca de tilapia

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Ingrediente:

8 fatias de Filé de tilápia
1 Pimentão vermelho
1 Pimentão amarelo
1 Pimentão verde
2 Cebolas grandes
3 Tomates
Cebolinha a gosto
Salsinha a gosto
Coentro a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
200g de Creme de Leite
200g de Requeijão cremoso
Azeite de oliva
Azeite de dendê
250ml de Molho de tomate
200 ml de leite de coco

Salmão assado no forno fácil

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INGREDIENTES

300 gramas de salmão em postas
1 colher de sopa de manteiga
Raspas e o suco de um limão siciliano
Tempero verde a gosto
Azeite de oliva
Pimenta do reino branca a gosto
Pimenta do reino preta a gosto
Sal a gosto
O preparo para ter um salmão saboroso e suculento é rápido e simples. O primeiro passo é picar a tempero verde, tirar as raspas do limão e espremer o seu suco e reservar.

Modo de Preparo

Pré-aqueça o seu forno em 180ºC. Tempere o salmão com sal, pimenta do reino branca e ajeite em uma forma ou pirex, regue com um fio de azeite de oliva e leve ao forno por 15 minutos.
Enquanto o salmão assa no forno, vamos terminar o preparo do molho. Em uma panela, derreta a manteiga acrescente um fiozinho de azeite de oliva para a manteiga não queimar. Com a manteiga derretida, adicione as raspas e o suco do limão, mexa até ferver, desligue e reserve.
Retire o salmão do forno, coloque em um prato e sirva com o molho da panela, o tempero verde picado e um pouco de pimenta do reino preta moída. Para acompanhamento, se você desejar, um arroz ou batatas cozidas são excelentes escolhas!

Camarão gratinado no forno

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INGREDIENTES

1 cebola
6 dentes de alho
2 tomates
1 lata cogumelos fatiados
400 gr camarões miolo
1,5 dl vinho branco
1,5 dl caldo de peixe
2 colheres de sopa farinha de trigo sem fermento
azeite
salsa picada q.b.
puré de batata . q.b

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Aloura-se a cebola e o alho picados no azeite.
Adiciona-se o tomate pelado, os cogumelos fatiados e o camarão.
Rega-se com o vinho e o caldo de peixe e polvilha-se com a farinha.
Deixa-se cozinhar mexendo frequentemente.
Depois, divide-se por frigideiras individuais em pirex, à volta dispõe-se puré de batata
utilizando um saco de pasteleiro.
Vai ao forno bem quente por 10 minutos.

RECIPE NOTES

Serve-se o camarão gratinado no forno polvilhado com salsa picada.