➤ INGREDIENTES:
1 quilo de miolo de acém
2 colheres chá sal
4 dentes de alho
1 pitada de pimenta do reino
Meia xícara café de vinagre
1 colher sopa de banha
1 cebola
meia pimenta dedo de moça
1 colher chá de colorau
1 colher chá de tempero baiano
1 litro de água fervente
1 quilo de mandioca crua
Cheiro verde a gosto
INGREDIENTES
10 bananas nanicas cortadas em rodelas
2 xícaras de chá de açúcar
Suco de 1/2 limão
2 cravos
1 pau de canela
1/2 xícara de chá de água
MODO DE PREPARO
Coloque o açúcar na panela de pressão e acrescente os demais ingredientes.
Mexa bem, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo, na pressão, por aproximadamente 10 minutos.
Desligue o fogo, deixe a pressão sair, abra e sirva.
Ingredientes
1 kg de acém em cubos de 3 cm
3 dentes de alho picados
2 cebolas médias picadas
2 folhas de louro rasgadas
1/2 pimenta dedo-de-moça em rodelas
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
340 g de molho de tomate
3 e 1/4 xícara (chá) de caldo de carne fervente
600 g de mandioca (aipim) em pedaços de 4 cm
3 colheres (sopa) de cebolinha verde em rodelinhas
Modo de preparo
Tempere o acém com o alho, a cebola, o louro, a pimenta e sal a gosto. Reserve.
Aqueça o óleo em fogo alto na panela de pressão, junte os cubos de carne e frite por 5 minutos ou até dourarem. Acrescente o molho de tomate e o caldo de carne, tampe e cozinhe em fogo médio por 15 minutos após o início da fervura (apito).
Libere a pressão para abrir a panela, junte a mandioca e tampe novamente. Leve de volta ao fogo e cozinhe por mais 5 minutos a partir da fervura. Sirva salpicado com a cebolinha.
INGREDIENTES:
1 kg de acém bovino
1 cebola grande
2 tomates médios
1 pimentão médio
4 dentes de alho
1 cubo de caldo de carne
Salsinha e sal a gosto
1 pitada de pimenta calabresa
10 batatas pequenas
Modo de preparo:
Corte a carne em cubos, amasse o alho e refogue em fogo baixo.
Com as cebolas cortadas em rodelas, o pimentão e o tomate picado, jogue na panela junto com a salsa, a pimenta calabresa e o cubo de caldo de carne.
Adicione 1 copo de água, uma pitada de sal e tampe a panela.
Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
Abra a panela e adicione as batatas cozidas. Tampe e deixe cozinhar por mais 15 minutos em fogo médio/baixo após pegar pressão.
Logo estará pronto para servir!
INGREDIENTES
500 g de macarrão (gravatinha, pene, fusilli…)
1 lata de creme de leite
1 lata de molho de tomate
2 caldos de galinha dissolvidos ( em 100 a 200ml de água)
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão.
Quando pegar pressão espere 3 minutos e apague o fogo.
Coloque em uma travessa e acrescente queijo fatiado ou ralado no ralo grosso.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Pode acrescentar milho, ervilha, frango desfiado, lingüiça calabresa, presunto etc.