Idéias pra sua ceia de natal ficar mais incrível e saudável
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PUDIM NATALINO
INGREDIENTES
15 Ameixas
15 Damascos
150g de frutas cristalizadas
80g de uvas passas
1 lata de leite condensado
1 lata (medida da lata de leite condensado) de leite
4 ovos
MODO DE PREPARO
Bata em um liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos
Misture as uvas passas e frutas cristalizadas delicadamente
Em uma forma caramelizada coloque as ameixas e os damascos no fundo
Despeje a mistura por cima
Leve ao forno por +/- 1 hora em banho maria a 180°C
FAROFA DE BANANA
INGREDIENTES
100 gramas de bacon bem fininho frito e reservado
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picadinha
2 bananas da terra, quanto mais madura, melhor
1/2 xícara de farinha de milho
1/2 xícara de farinha de mandioca amarela fina, as mato-grossenses ou baianas são perfeitas
2 colheres de manteiga
pimenta calabresa a gosto
Sal a gosto
óleo para fritura
cheiro verde
MODO DE PREPARO
Corte as bananas em cruz no sentido do comprimento e depois em rodelas. Frite no óleo quente e depois reserve-as.
Ligue o fogo da panela refogue o bacon em seguida o alho a cebola e coloque as bananas com manteiga, e vai colocando as farinhas e mexendo delicadamente com um garfo de churrasco até sentir que a farinha esteja bem misturada, coloque a pimenta calabresa e o cheiro verde e a uma pitada de sal.
A farofa tem que ter bastante banana. Acompanha bem carnes com molho, galinhada, churrascos.
O Segredo é usar banana-da-terra bem madura, pois propicia um adocicado ao prato, tornando delicioso com o leve picante da pimenta calabresa
Pavê de frutas em calda
Ingredientes:
1/3 de xícara (chá) de cereja em calda picada (reserve a calda)
1 lata de pêssego em calda picado (reserve a calda e fatias para decorar)
1 lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda e fatias para decorar
2 colheres (sopa) de licor de cereja
2 colheres (sopa) de maisena
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
1 lata de creme de leite sem soro
2 pacotes de biscoito tipo champanhe (300g)
Cerejas inteiras para decorar
1 xícara (chá) de minissuspiros para decorar
Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture 1/4 xícara (chá) de calda de cereja, a mesma quantidade da calda de pêssego, do abacaxi e de água. Misture o licor e reserve. Em uma panela, coloque a maisena dissolvida no leite, o leite condensado e as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película. Misture as frutas picadas e o creme de leite. Passe o biscoito na calda e forre o fundo de um refratário médio. Faça uma camada de creme, de biscoitos e de creme. Decore com as frutas fatiadas e cerejas. Coloque o suspiro ao redor do refratário para decorar. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Rabanada Assada ou Frita com leite condensado ( Especial de Natal)
Receita
6 Pães Fatiados
1º Etapa
2 xícara de leite 240 ml
1 colher de margarina
1 caixinha de leite condensado
1 canela em pau
Raspa de 1 laranja
Ferve por 10 minutos no fogo
Obs. Quem não tiver leite condensado pode colocar açúcar para adoçar o leite. O sabor e o mesmo
2º Etapa
2 ovos
4 colher de leite mais ou menos
Raspa de 1 laranja
4 colher de sopa de açúcar
½ de canela em pó