Ingredientes:
4 kgs de batatas
1 garrafa de óleo
1 garrafa de vinagre
2 colheres (sopa) de sal
1 colher de pimenta
2 pimentas vermelhas
2 cebolas bem socadas
2 cabeças de alho
2 colheres de mostarda
2 colheres de orégano
1 maço de cheiro verde
Modo de Fazer:
Cozinhe as batatas, depois que estiverem cozidas, não deixe ficar muito moles, descasque.
Levar ao fogo em uma panela, todos os temperos, menos o vinagre.
Quando estiverem dourados, misture o vinagre e despeje nas batatas.
Ingredientes:
1 kg de costela de boi
1 kg de mandioca
1 cebola grande
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
3 tomates maduros
1 colher de sopa de colorau
2 colheres de sopa de alho batido
4 folhas de louro
2 tabletes de caldo de carne
2 litros de água
3 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto
Cheiro verde
Modo de fazer:
Pique a costela e a mandioca em pedaços médios. Corte também a cebola, os pimentões e os tomates,sem sementes, em pedaços , pequenos. Deixe dourar o alho no óleo, acrescente o colorau e a carne. Deixe fritar por alguns minutos antes de colocar os dois litros de água. A costela deve cozinhar, com o osso, por mais ou menos duas horas em panela comum. Quando estiver macia, misture a mandioca e deixe até engrossar bem o caldo. Ponha os tabletes de caldo de carne e as folhas de louro. Por último, a cebola, os pimentões e os tomates. Espere ferver um pouco. Tempere com o sal e o prato colorido e saboroso está pronto. Ai é só colocar o cheiro verde e uma pimentinha, de preferência, a cumari curtida em azeite. Bom apetite.
1 colher bem cheia de margarina
1 copo de água
1 copo de leite
1 colher de sal
1 pacotinho de fermento biologico
1 colher de café de açucar
1 ovo
1 kg de farinha de trigo
Modo de Fazer
Ir colocando a farinha e amassar (sovar) na pia.
Descansar por 1/2 hora
Ir dividindo a massa e esticar com um rolo, deixar a massa fina
Cortar com algo redondo, rechear o meio e fechar
Pincelar com ovo e um pouco de leite.
Assar por 30 minutos a 250 graus em forno pré aquecido.
Ingredientes:
Massa:
2 xicaras de farinha de trigo
1 ovo
100g de margarina
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
Recheio:
250 gr de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola
1/2 xicara de molho de tomate
1/2 xicara de cheiro verde
sal
5 ovos
1 caixinha de creme de leite
100 gr de queijo prato
pimenta do reino
1 pitada de fermento em pó
Modo de Fazer:
Coloque os ingredientes da massa em um recipiente e vá trabalhando com as mãos até obter uma massa homogenia.
Unte uma forma desmontavel e forre com a massa
Faça um refogado com a cebola picada, o molho de tomate, cheiro verde e acrescente o frango desfiado.
Coloque em cima da massa crua, logo após o queijo cortado em cubinhos.
Bata as claras em neve e depois junte as gemas.
Acrescente o creme de leite e tempere com sal
Coloque uma pitada de fermento
Cubra o frango com essa mistura e leve ao forno médio para assar por cerca de 40 minutos.
Ingredientes:
Massa:
1/2 xicara de leite quente
1 tablete de caldo de carne
1 xicara de margarina
1 xicara de maizena
1 1/2 xicara de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
Recheio:
1 colher (sopa) de margarina
2 tomates picados
2 tabletes de caldo de galinha
1 vidro de palmito
2 colheres (sopa) de maizena
2 xicaras de leite
1 gema para pincelar.
Modo de Fazer:
Misture o leite com o caldo de carne. Junte a margarina, a maizena, a farinha e o fermento. Amasse sem sovar e com uma parte, forre uma forma desmontavel. Reserve. Aqueça a margarina, refogue os tomates e junte os tabletes de caldo de galinha.
Acrescente o palmito e refogue até ficar macio. Junte a maizena diluido no leite e sem parar de mexer deixe até cozinhar. Espere amornar, coloque na forma e cubra com um disco da massa restante. Pincele com a gema e asse em forno quente até dourar, cerca de 30 minutos.