Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga
1 dente de alho picado
1 cebola pequena em cubos
1 xícara (chá) de brócolis cozido al dente picado
1 tomate maduro sem pele e sementes em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pacote de massa tipo conchiglioni (500g)
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Molho:

2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher rasa (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) e requeijão cremoso
1/3 xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Para o molho, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e polvilhe farinha. Frite por 1 minuto e despeje o leite aos poucos mexendo até engrossar. Acrescente o requeijão, gorgonzola, sal, pimenta e noz-moscada. Reserve. Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga e refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione o brócolis, tomate, sal, pimenta e cozinhe por mais 2 minutos. Reserve.

Cozinhe a massa em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Escorra. Espalhe molho no fundo de um refratário retangular grande. Recheie com o refogado de brócolis e coloque-os lado a lado. Cubra com molho e polvilhe mussarela e parmesão. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 15 minutos para gratinar. Sirva.

INGREDIENTES

600 g de batata
Sal o quanto baste
1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500 g)
200 g de presunto fatiado
200 g de queijo muçarela fatiado
50 g de queijo parmesão ralado

Molho branco

3 colheres (de sopa) de manteiga
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
6 xícaras (de chá) de leite
1 lata de creme de leite
Sal, pimenta-do-reino a e noz-moscada ralada, tudo a gosto

MODO DE PREPARO

Primeiramente coloque as batatas em uma panela com água fervente e sal a gosto, cozinhe por cerca de 5 minutos. Logo após, escorra, passe por um espremedor, tempere com sal e reserve.

Molho

Para o molho, coloque a manteiga em uma panela, leve em fogo médio, e derreta. Em seguida acrescente a farinha de trigo e frite por 2 minutos, mexendo para não queimar.
Então, adicione aos poucos, o leite, e continue mexendo até engrossar. Logo após desligue o fogo e misture o creme de leite. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e com a noz-moscada.
Por fim, separe um refratário médio, e intercale camadas de molho, de massa, de purê de batata, de presunto e de queijo, terminando em massa e por último molho.
Finalize, polvilhando com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire, deixe descansar por 10 minutos e sirva.

INGREDIENTES

1 pacote de macarrão parafuso cozido
200g de azeitona verde sem caroço
1 lata de ervilha
1 lata de milho
3 cenouras raladas
300g de presunto cortado em cubinhos
Cheiro verde
Sal, vinagre, azeite e chimichurri a gosto (ou o tempero de sua preferência)
1 e 1/2 pote de maionese (grande)

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes e leve para gelar. Simples e gostoso!