INGREDIENTES:
Berinjelas
Sal
Azeite
Alho
Cebola
Azeitonas
Orégano
MODO DE FAZER:
Descasque as berinjelas
Corte bem fininhas, vá colocando sal, deixe murchar até ficarem verdinhas e quase transparente, lave bem até ficar com a água bem clarinha. Esprema num pano bem limpinho até ficar bem sequinha, coloque num recipiente e vá colocando os temperos conforme no vídeo, coloque o sal a gosto… conserve em geladeira!
https://www.youtube.com/watch?v=akXNBu1j30c
Ingredientes:
1 berinjela
Corte em tiras
2 abobrinhas
2 pimentas
2 batatas
Pão ralado 170 gr.
parmesão 2 colheres de sopa l
sal, pimenta preta
2 dentes de alho
azeite
Asse no forno por 25 minutos a uma temperatura de 190 ° C
Ingredientes:
1 quilo de abobrinha
2 ovos
1 xicara de queijo muçarela ralada
sal a gosto
meia colher de café de pimenta calabresa
meia colher de café de orégano
1 cebola
1 tomate
1 batata picada
1 sache de molho de tomate
cheiro verde a gosto
Ingredientes:
300 g de peito de frango
1 ou 2 abobrinhas (depende do tamanho)
1 xícara de chá de molho de tomate caseiro
3 colheres (sopa) de requeijão 0% gordura
4 fatias de peito de peru ou presunto light
Sal, cebola, alho, pimenta, salsa, cebolinha, tempero a gosto
30 g de muçarela light
Preparação:
Cozinhe o frango, desfie e junte com o requeijão e os demais temperos.
Corte a abobrinha de comprido.
Em uma assadeira, intercale as camadas sendo que a 1ª de molho, 2ª abobrinha, 3ª o frango e por último o peito de peru e assim sucessivamente, até acabar os ingredientes.
Termine a última camada com a muçarela.
Leve ao forno e asse até a abobrinha ficar bem macia.
Ingredientes
2 berinjelas médias em fatias finas
1 colher (sopa) de óleo
100 g de ricota amassadinha
2 tomates grandes sem pele em rodelas finas
4 colheres (sopa) de parmesão ralado
Molho
1/2 cebola média ralada
1 colher (sopa) de óleo
2 tomates picadinhos
1 colher (chá) de manjericão
1 colher (café) de orégano
Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
Frite as fatias de berinjela aos poucos (1 fio de óleo de cada vez) em frigideira antiaderente, dourando dos 2 lados. Retire e deixe escorrer.
Molho
Refogue a cebola no óleo e junte o tomate e as ervas.
Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe apurar (se necessário, pingue água).
Montagem
Em refratário untado com óleo, distribua uma camada de berinjela (polvilhe sal, se desejar).
Monte em camadas: ricota, rodelas de tomate e berinjela até terminarem os ingredientes e encerrando com berinjela.
Regue com o molho e polvilhe o queijo.
Leve ao forno alto preaquecido (220 ºC) por cerca de 20 minutos ou até gratinar.