Uma alternativa para quem deseja uma refeição à base de peixe é o Bacalhau à Moda Água Doce, com o peixe desfiado preparado com azeite de oliva, cebola, pimentão, azeitona preta, purê de batata e parmesão, acompanhado por arroz branco.”
Ingredientes:
3 batatas grandes
1 peito de frango cozido e temperado a gosto
1 xícara de farinha de rosca
INGREDIENTES:
4 colheres de sopa de maionese
4 colheres de sopa de queijo parmesão
2 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho amassado (o gosto do alho fica bem acentuado, e eu adoro, mas se você não gosta, sugiro usar só meio dente de alho)
1 colher de chá de açúcar
1/2 colher de chá de pimenta do reino
1/4 de colher de chá de sal
1 colher de chá de salsinha
1 colher de chá de mostarda Dijon
3 fatias de pão de forma + 2 colheres de sopa de azeite para os croutons
2 filés de frango (temperados com sal e pimenta do reino)
Alface americana
PREPARAÇÃO:
ETAPA 1
Misture todos os ingredientes do molho e mexa muito bem com o fouet. Reserve o molho na geladeira;
ETAPA 2
Grelhe os filés de frango temperados com sal e pimenta do reino em um fio de azeite. Desfie e reserve;
ETAPA 3
Para fazer os croutons, tire a casca do pão de forma, jogue o azeite em fios bem fininhos por cima e leve ao forno até ficar crocante (no meu caso foram 15 minutos em temperatura média);
ETAPA 4
Quando tudo estiver pronto, misture muito bem o alface, o frango desfiado e o molho.
Sirva no prato e por último jogue os croutons
Salpique queijo parmesão ralado para finalizar!
Ingredientes
Modo de Preparo
Ingredientes:
4 kgs de batatas
1 garrafa de óleo
1 garrafa de vinagre
2 colheres (sopa) de sal
1 colher de pimenta
2 pimentas vermelhas
2 cebolas bem socadas
2 cabeças de alho
2 colheres de mostarda
2 colheres de orégano
1 maço de cheiro verde
Modo de Fazer:
Cozinhe as batatas, depois que estiverem cozidas, não deixe ficar muito moles, descasque.
Levar ao fogo em uma panela, todos os temperos, menos o vinagre.
Quando estiverem dourados, misture o vinagre e despeje nas batatas.