INGREDIENTES

3 colheres (sopa) de azeite
4 batatas grandes cortadas em rodelas grossas
3 dentes de alho picados
1 lata de molho de tomate (340g)
1/2 lata de água (use a lata do molho como medidor)
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
150g de muçarela
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o óleo e quando aquecer adicione as batatas sem sobrepor uma super as outras.
Tempere com sal e pimenta do reino e deixe fritar sem mexer até que a parte debaixo fique dourada.
Quando chegar no ponto vire cada pedaço e deixe dourar também.
Em seguida coloque o alho e frite até dourar.
Agora junte o molho de tomate, a água e tempere tudo com sal, pimenta do reino e orégano e misture bem, mas com cuidado para não quebrar as batatas.
Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até a batata ficar macia e cozida, mas mexa de vez em quando para não grudar no fundo.
Não precisa cobrir as batata com o molho e se durante o tempo de cozimento ele secar, pode adicionar mais um pouco de água.
Quando a batata estiver macia, cubra com queijo, tampe e espere derreter.
Depois disso está pronto para servir e aproveitar.

Ingredientes

1 cebola picada
1 dente de alho picado
250 g de cogumelos de paris champignon fatiados
150 g de shiitake fatiados sem os talos
25 g de manteiga sem sal
1 colher de chá de sal
2 colher de sopa de vinho Marsala Já fiz sem o vinho e fica delicioso também
1/2 colher de sopa de páprica picante
noz moscada a gosto ralada na hora
250 ml de creme azedo sour cream
1 punhado de salsinha picada

Instrucões

Numa panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, até que fiquem macias (cebola fica translúcida).
Acrescente a manteiga à panela com as cebolas e deixe derreter. Junte os cogumelos, mexa bem, tampe, e deixe cozinhar por 15 minutos.
Tire a tampa e junte os temperos, o sal e o creme azedo (sour cream). Mexa, deixe levantar fervura e desligue o fogo.
Misture a salsinha picada.

Ingredientes:

1 unidade de couve-flor
1 colher de sopa de curry (caril)
1 dente de alho
1 colher de chá de manteiga
1 colher de chá de azeite
100 gramas de creme de leite
80 gramas de queijo parmesão
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino

Passos a seguir para fazer esta receita:

Antes de fazer esta receita, o primeiro passo é preparar e organizar todos os ingredientes.
Cozinhe a couve-flor em uma panela com água fervente e uma pitada de sal durante 20 minutos, até que a couve-flor fique macia.
Corte a couve-flor em lâminas, e numa frigideira com azeite e manteiga, salteie a couve-flor com o alho esmagado até que este fique dourado.
Junte o curry em pó e misture bem, cozinhe durante uns minutos para que a couve-flor absorva todo o sabor do caril.
Por último, adicione o queijo parmesão e o creme de leite, cozinhe em fogo baixo até obter um uma consistência espessa. Retifique o sabor com sal e pimenta.
Sirva a couve-flor ao molho de curry e desfrute. Esta receita é ideal para as pessoas diabéticas e é perfeita para o almoço acompanhada de um peixe no forno.