Ingredientes
1 abobrinha de pescoço grande
1 sazón vermelho
Maizena
Água
Sal
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Corte a abobrinha em fatias finas
Prepare um mingau frio e grosso com a maizena, água, sazón e sal a gosto
Passe a fatias de abobrinha no mingau, escorrendo levemente com o auxílio de um garfo
Frite em óleo quente e disponha sobre papel toalha
Sirva quente
INGREDIENTES
6 batatas
500 g mussarela
500 g presunto ou apresuntado
1 cebola ralada
½ litro de leite
2 creme de leite
3 colheres de sopa de manteiga
Sal, azeite e orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Em um refratário corte as batatas em rodelas grossas, misture a cebola ralada, a manteiga.
Em uma vasilha misture o leite e o creme de leite.
Derrame sobre as batatas.
Cubra as batatas com a mussarela e o presunto e salpique orégano.
Leve as batatas ao forno por 30 minutos.
INGREDIENTES
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 colher (café) de sal
óleo para untar
1 colher (chá) de açúcar
Espinafre cozido e bem espremido 1 colher (sopa)
1 pote (200 g) de requeijão cremoso para cobrir
Parmesão ralado para polvilhar 1 pacote
Recheio
1/2 xícara (chá) de cebola picada
3 dentes de alho triturados
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e finamente desfiado
1 cubinho de caldo de galinha
2 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
Noz-moscada 1 pitada.
MODO DE PREPARO
Primeiramente no liquidificador, bata os ingredientes até homogeneizar.
Então deixe em repouso por 15 minutos em temperatura ambiente.
Em seguida aqueça uma frigideira de 15 cm de diâmetro untada com óleo e prepare as panquecas: espalhe cerca de 3 colheres (sopa) de massa pelo fundo e, assim que se desprender, vire para dourar o outro lado.
Então empilhe sobre um prato.
Em seguida recheie e enrole as panquecas.
Acomode em refratário untado com óleo, cubra com o requeijão e polvilhe o parmesão.
Enfim leve ao forno quente (220°C) por cerca de 25 minutos ou até dourar ligeiramente.
Antes de tudo refogue a cebola e o alho na manteiga até começar a dourar.
Em seguida junte o frango desfiado, o amido dissolvido no leite, o caldo e a noz-moscada.
Por fim cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Ingredientes
Um rolo de massa brisée ou massa folhada
3 abobrinha
150 g de presunto cozido
200 g de queijo cremoso
Sal e pimenta a gosto
Azeite extra virgem q.b.
1 ovo batido (para pincelar)
Um punhado de queijo parmesão ralado
Modo de fazer
Coloque um pouco de óleo em uma panela antiaderente e aqueça. Descasque e lave a abobrinha, depois corte-as em cubos. Refogue-os na panela, cozinhando até ficarem macios, mas ainda crocantes.
Corte o presunto em tiras.
Desenrole a massa em uma forma redonda, pique a superfície com um garfo. Espalhe o queijo cremoso com uma colher.
Espalhe a abobrinha em cubos e o presunto em tiras.
Polvilhe com parmesão ralado.
Tempere com um fio de azeite extra-virgem.
Dobre as bordas da torta salgada para dentro. Bata o ovo e use-o para pincelar a superfície da torta salgada. Asse em forno ventilado a 180 °, por 30 minutos. Se o seu forno for normal, aumente a temperatura para 200 °