Ingredientes

6 pimentões verdes médios sem semente
1 pão francês
1 copo de leite
500 g de carne moída (patinho ou chan de dentro)
1 cebola branca pequena picada
1 tomate picado
4 dentes de alho picados
1 maço de tempero verde picado (cebolinha, coentro e salsa)
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Pimenta e cominho a gosto
Colorau a gosto
Azeite de oliva extravirgem a gosto
Sal e temperos a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180° C por 15 minutos
Corte o pão francês em pedaços pequenos e misture com leite até amolecer, reserve
Misture a cebola, o tomate, o alho e o sal temperado à carne moída e reserve
Corte as tampas dos pimentões em forma de rodelas, retire as sementes e reserve (guarde as tampas dos pimentões)
Coloque o óleo vegetal na panela e leve ao fogo médio, adicione a carne moída já temperada e refogue até a água da carne secar
Quando a água secar, adicione 1 fio de azeite, o pão misturado ao leite (retirando o excesso de leite do pão), tempero verde, colorau e pimenta-do-reino
Espere esfriar e recheie os pimentões com a carne, tampando-os novamente
Coloque os pimentões em um refratário de vidro e regue-os com azeite
Coloque uma pitada de sal na parte externa dos pimentões, virando-os para que espalhe (opcional)
Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno a 180° C por 30 minutos
Vire os pimentões e volte ao forno por mais 15 minutos, sem o papel-alumínio

Ingredientes:

Pimentões verdes médios
500 gramas de carne moída
1 pão e meio
1 dente de alho
1 colher de cebola picada
sal a gosto
3 colheres de sopa de óleo

Modo de fazer:

Numa panela coloque 3 colheres de óleo, coloque o alho e a cebola e refogue a carne moida com os temperos que gostar e deixe bem sequinha.
Limpe os pimentões verdes tirando a tampinha e as sementes de dentro e encha bem os pimentões com a carne ja pronta e fecha com um pedaço de pão ou com a tampinha do pimentão presa com palitos
Leve ao forno até os pimentões murcharem.

INGREDIENTES

Sal e pimenta a gosto
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Óleo para fritar
1 maço de brócolis cortados em buquês
3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
2 ovos
½ xícara de chá de leite

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque água e sal. Quando ferver, junte os brócolis lavados e afervente por 1 minuto.
Escorra e em seguida passe na água fria para encerrar o cozimento.
Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o queijo e o fermento.
Empane os buquês de brócolis nesta mistura e frite no óleo quente até dourar.
Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.

INGREDIENTES

1kg de batata fatiada
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
2 colheres (sopa) de margarina
800g de carne moída
1 dente de alho picado
1 cebola grande picada
2 tomates maduros picados
50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 7 minutos, escorra e reserve. Em uma panela, em fogo médio, aqueça a margarina e refogue a carne por 5 minutos.
Adicione o alho e a cebola e frite por 10 minutos ou até dourar.
Acrescente o tomate, sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos. Misture a salsa e reserve.
Em um refratário médio, intercale camadas de batata e de carne, terminando em batata.
Polvilhe o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida.