6 salsichas de cachorro quente 500 g de massa de pastel pronta (redondo tamanho grande) 100 g de queijo parmesão ralado 1 sachê de tempero pronto 1 ovo grande
Modo de Preparo
Cozinhe as salsichas em água fervente por 3 minutos Escorra, depois de frio corte-as no meio Em um prato fundo, bata o ovo Em outro prato fundo misture o queijo parmesão e o tempero.
Montagem:
Pegue metade da salsicha, enrole bem firme na massa de pastel, passe no ovo e depois na mistura de queijo com tempero Coloque na forma untada e leve ao forno pré-aquecido, até que fiquem dourados e crocantes.
1 kg de salsicha 2 pimentões 2 tomates 1 cebola 3 colheres (sopa) de extrato de tomate sal a gosto
MASSA
500 g de farinha de trigo 200 ml de leite pitada de sal 50 g de fermento de pão (fresco) ou 15 g de fermento biológico seco (granulado) 1 dedo no copo de óleo
MODO DE PREPARO
MASSA
Dilua o fermento no leite morno, até que fique totalmente dissolvido. Coloque o óleo e o sal, junte a farinha e amasse até que a massa fique boa de trabalhar (sem grudar). Deixe descansar por aproximadamente 40 minutos
RECHEIO
Enquanto a massa descansa, corte o pimentão, a cebola e o tomate em pedaços pequenos. Coloque uma colher (sopa) de margarina na panela e deixe derreter. Doure a cebola e depois coloque o pimentão, o tomate e as salsichas cortadas em rodelas. Coloque sal a gosto, coloque água e deixe cozinhar. Após levantar fervura, coloque o extrato de tomate e deixe ferver até encorpar.
FINALIZAÇÃO
Divida a massa em duas partes. Abra a primeira parte e cubra um tabuleiro todo, fazendo borda. Coloque o recheio todo e depois abra a segunda parte da massa e coloque por cima. Misture duas gemas com um pouco de catchup e passe por cima da massa. Asse por aproximadamente 25 minutos e sirva.
1 embalagem de pão de forma (500g) 1 embalagem de molho de tomate (340g) 1 pote de requeijão 400 gramas de presunto magro fatiado 400 gramas de muçarela fatiada orégano
MODO DE FAZER:
Unte uma forma removível com manteiga. *
*PS: se não tiver forma removível, pode fazer em forma normal ou refratário que posso ir ao forno. A diferença é que não vai conseguir desenformar.
Cubra as laterais e o fundo com pão de forma (eu tirei a casca).
Faça camadas:
Passe molho de tomate no pão Requeijão presuntos muçarela Faça camadas nessa ordem até preencher a forma. (pão, molho tomate, requeijão, presunto, muçarela…) a última camada deve ser de muçarela (caprichei um pouquinho mais nessa camada) e finalize com orégano. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos, ou até perceber que está dourado
4 xícaras de farinha de trigo 1 ovo 1/2 caixinha de creme de leite 250 g de gordura hidrogenada vegetal 2 colheres de margarina Sal a gosto 1 colher de chá de fermento em pó 3 colheres de sopa de queijo ralado
RECHEIO
1 peito de frango grande 1 copo de requeijão ou 1/2 caixa ou lata de creme de leite sem soro Tempero e sal a gosto
MODO DE PREPARO
1- Misture o todos ingredientes e coloque em uma forma redonda, ou forma para empadão, ou forminhas pequenas de empadinhas.
2- Faça o recheio, cozinhe o peito de frango, desfie, refogue com os temperos de sua preferência.
3- Depois de refogado desligue o fogo e coloque o requeijão ou a 1/2 lata ou caixinha de creme de leite.
4- Com um garfo faça furinhos no fundo da empada na forma.
5- Recheie o empadão ou as empadinhas, faça a tampinha das empadinhas ou empadão com a massa.
6- Pincele com gema e leve ao forno até dourar, por aproximadamente 30 minutos.
