Ingredientes:

1 pacote de biscoito champanhe (180g)

Creme branco:

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de suco de limão
1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Creme escuro:

2 xícaras (chá) de chocolate ao leite derretido
1 caixa de creme de leite (200g)
Raspas de chocolate ao leite e de limão para decorar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão e a gelatina preparada conforme instruções da embalagem. Reserve. Ainda no liquidificador, bata o chocolate derretido com o creme de leite. Em um refratário médio, intercale camadas de creme branco, de biscoito e de creme escuro, terminando em creme escuro. Decore com raspas de chocolate e de limão e leve à geladeira por 2 horas.

Ingredientes:

2 caixas de morango
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite sem soro
1 envelope de gelatina sem sabor na cor vermelha
400 gramas de chocolate ao leite (se você quiser uma sobremesa mais doce) ou meio amargo (se você não quiser uma sobremesa tão doce)

Modo de preparo:

Mousse:
Coloque no fundo de uma travessa média, uma caixa de morangos lavados e picados
Reserve alguns morangos inteiros para decorar depois
Bata no liquidificador a outra caixa de morangos com 1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite
Hidrate a gelatina conforme instruções e adicione ao creme do liquidificador
Bata mais um pouco ate obter um creme homogêneo
Despeje o creme na travessa em cima dos morangos previamente picados
Deixe na geladeira até que a consistência fique firme

Cobertura:
Pique e derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas
Misture 1 lata de creme de leite ao chocolate derretido até obter um creme homogêneo
Despeje este creme em cima da mousse de morango
Enfeite com raspas de chocolate e morangos

Modo de Preparo:

1°- Hidrate e dissolva 1 envelope de gelatina em pó sem sabor em 1 xícara (chá) de leite.
2°– Num liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de
leite e a gelatina já hidratada e dissolvida no leite e bata bem até formar uma
mistura homogênea.
3°– Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada com 2 colheres (sopa)
de açúcar e leve para gelar por +/- 3 h. Desenforme e sirva em seguida

OBS.: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe
derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje 1 xícara (chá) de água, deixe o
caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa (10 minutos).
Espere esfriar antes de jogar sobre o pudim.

DICA 1: Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando
você for utilizá-las seu aproveitamento seja total. Quando você abrir a
caixinha, o creme de leite vai estar firme e sairá todo de uma vez, sem
precisar ficar raspando a embalagem.

DICA 2: Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque por 1h o pudim no freezer e depois transfira para a geladeira.

DICA 3: Não aqueça o fundo da fôrma para desenformar o pudim, apenas
passe uma faca levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a
soltá-lo. Depois, vire a fôrma sobre o prato de servir e desenforme

INGREDIENTES

2 ovos
Leite (cerca de 200 ml)
1 colher de sopa de margarina
1/2 copo de açúcar cristal
2 copos de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento
Doce de leite para rechear

Cobertura (sugestão)

180 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria

MODO DE PREPARO

1- Quebrar os ovos em um copo de medida e completar com o leite até a marca de 250 ml.
2- Misturar a margarina, o açúcar, a farinha e o fermento e sovar a massa.
3- Deixar em repouso por cerca de 15 minutos.
4- Abrir a massa com a ajuda de um rolo e cortar as rosquinhas usando 2 copos de tamanhos diferentes (eu usei 1 copo americano e 1 copo de cachaça).
5- Fritar as rosquinhas em óleo morno até ficarem douradinhas por fora.
6- Depois de esfriar, cortar ao meio com cuidado e rechear com doce de leite (eu fiz o doce de leite cozinhando o leite condensado na panela de pressão, fica perfeito)!

Cobertura

1- Derreter o chocolate em banho-maria e mergulhar um lado das rosquinhas.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

1- Outras sugestões de cobertura

2- Açúcar com canela, chantilly, doce de leite, geleias de frutas etc