Ingredientes

5 ovos (claras e gemas separadas)
250g de chocolate meio amargo
200g de cream cheese

Modo de preparo

Separe as gemas das claras.
Derreta o chocolate e misture-o ao cream cheese. Em seguida, acrescente as gemas, peneiradas.
Com auxílio de uma batedeira, bata as claras em ponto de neve e junte ao creme de chocolate, delicadamente.
Despeje o creme em uma forma redonda com um disco de papel-manteiga no fundo.
Préaqueça o forno a 180°C e deixe a forma em banho-maria de 30 a 40 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Adicione raspas de chocolate por cima. Sirva gelado.

INGREDIENTES

200g de biscoito maisena
¼ xícara de coco ralado
¼ xícara de amêndoas tostadas
100g de manteiga derretida
200g de chocolate branco picado
½ xícara de creme de leite fresco
600g de cream cheese
¼ xícara de leite de coco
Suco de ½ limão
1 xícara de coco ralado
12 bombons raffaello

INSTRUÇÕES

No processador, triturar os biscoitos, o coco e as amêndoas, juntar a manteiga e bater por mais 2 minutos ou até obter uma farofa.
Com a mistura, forrar o fundo e as bordas de uma forma de fundo removível, previamente coberta com papel manteiga. Reservar na geladeira.
Em banho maria, derreter o chocolate branco com o creme de leite. Reservar para esfriar.
Com auxílio de um fouet, amolecer o cream cheese, juntar o chocolate derretido e o leite de coco.
Juntar o suco de limão e misturar.
Dispor na forma sobre a camada de biscoitos. Refrigerar por, pelo menos, 2 horas.
Finalizar com o coco ralado e com os bombons.

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 xícara de chocolate em pó ( 1 xícara se for o meio amargo)
1 caixa de pó para maria mole sabor chocolate
A mesma medida da lata, de leite liquido
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres de água
1 xícara de glucose de milho tipo Karo (opcional).

MODO DE PREPARO

1- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o pó para maria mole e a gelatina já hidratada na água (atrás do envelope mostra como faz), o leite e bata por 5 min.
2- Depois, acrescente o chocolate em pó e bata só para que misture. Coloque na forma já untada com a glucose e leve à geladeira por 5 horas.
3- Depois é só desenformar e servir.

Dicas

1- Não deixe fora da geladeira depois de servir para não derreter, pois a base do pudim é a gelatina.
2- Faça de um dia para o outro de preferência, vai ficar mais firme.

Se quiser comer com sorvete, coloque um pedaço do pudim 15 segundos no microondas para dissolver um pouco e jogue por cima do sorvete. Fica muito bom.

Você pode colocar pedaços de chocolate para decorar, ou se fizer com Ovomaltine, por exemplo, pode peneirar ele e decorar com as bolinhas maiores

INGREDIENTES

• 2 xícaras chá de Maizena (amido de milho)
• 2 xícaras chá de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 ovo
• 250g manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara chá de açúcar
• 1 colher chá de essência de baunilha
• 200 g de goiabada cascão ou geleia a gosto

 MODO DE PREPARO

1. Em uma bacia ou tigela, coloque a manteiga, o açúcar, o ovo levemente batido, a essência de baunilha.
2. Misture com uma colher e acrescente a Maizena.
3. Misture mais um pouco e acrescente a farinha de trigo.
4. Vá amassando até que forme uma massa bem lisa e homogênea.
5. Em seguida cubra a massa com um plástico filme e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
6. Após esse tempo de descanso, você já pode modelar os biscoitinhos.
7. Pegue um pedacinho da massa e enrole formando uma bolinha.
8. Acomode as bolinhas numa forma levemente untada com manteiga.
9. Depois é só levar para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente de 20 minutos ou que fiquem levemente dourados em baixo.
10. Espere até que os biscoitos esfriem completamente e em seguida retire-os da forma. Reserve.
11. Enquanto os biscoitinhos esfriam, coloque a goiabada num prato e vá amassando com um garfo até formar uma pasta.
12. Em seguida leve ao microondas por 20 segundo para amolecer um pouco mais.
13. Amasse um pouquinho mais e sua goiabada cremosa está pronta.
14. DICA: Quem desejar, pode substituir a goiabada cascão por goiabada cremosa, geleias e também por doce de leite.
15. Coloque uma porção de goiabada na metade de um biscoitinho e feche com a outra metade.
16. Para finalizar, passe os casadinhos no açúcar refinado.
17. Essa receita de casadinho de goiaba com Maizena rende aproximadamente 100 biscoitinhos.