INGREDIENTES

Calda:

1 copo e 1/2 de açúcar
1/2 copo de água

Ingredientes para o pudim grande:

4 copos de leite
4 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo sem fermento
3 ovos

Ingredientes para metade da receita:

2 copos de leite
2 copos de açúcar
1 copo de farinha de trigo sem fermento
2 ovos

A medida do meu copo é de 250 ml.
medida da forma: 24 cm de diâmetro e 8 de altura.

MODO DE PREPARO

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
Leite
3 gemas
3 colheres (sopa) cheia de maisena
Maçã ou Pêssego em calda
1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

1- Colocar na panela o leite condensado, 3 medidas de leite utilizando a lata de leite condensado, as 3 gemas e a maizena, mexendo sempre em fogo brando até formar o mingau.
2- Esfriar o mingau e em uma travessa colocar uma camada do mingau, uma camada de maçã ou pêssego fatiado, repetir até acabar o creme.
3- Bater as claras em neve, acrescentar 2 colheres de açúcar para cada clara de ovo, continuar batendo.
4- Quando o açúcar estiver bem dissolvido, acrescentar um pouco de creme de leite, (duas ou três colheres de sopa de creme de leite).
5- Cobrir o doce e colocar para gelar.