1 kg de carne bovina moída 1 maço de salsinha picada ½ maço de hortelã 1 colher (de chá) de manteiga 2 dentes de alho Sal Pimenta síria
PREPARAÇÃO:
Picar a salsinha, hortelã. Misturar e homogeneizar bem com a carne, alho, manteiga, pimenta síria e sal. Passar tudo pelo moedor de carne por duas vezes. Moldar pedaços de carne em espetos e levar à grelha.
4 Batatas grandes (800g) 1 e ½ de colher de chá de sal 2 calabresas( 450g) 1 cebola em rodelas ⅓ de xícara de chá de azeitonas em rodelas sem caroço (opcional) Queijo mussarela ralado (150g) Orégano (a gosto) 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina 2 colheres de sopa de farinha de trigo 3 xícaras chá de leite (720ml) 1 colher de chá rasa de sal ½ colher de chá de pimenta do reino 1 colher de chá páprica defumada
1 kg e 200 g de bisteca Uma pitada de sal Uma pitada de pimenta do reino Uma pitada de orégano Cebola fatiada Batata em rodelas Pimentão fatiado Dentes de alho picado 2 colheres de maionese Molho de pimenta á gosto Molho de tomate á gosto