Ingredientes
Modo de Preparo
Ingredientes
1 lombo suíno (1,3 kg) com um pouco de gordura
1 cebola grande picadinha e 1 em rodelas
3 dentes de alho picadinhos
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de água quente (400 ml)
Cheiro-verde picado
Modo de preparo
Fure o lombo em diversos pontos e tempere com a cebola picadinha, o alho, o suco de limão e sal e pimenta a gosto.
Deixe marinar por no mínimo 1 hora.
Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a carne (reserve a marinada), girando-a para dourar por igual.
Junte a marinada, espere levantar fervura e acrescente a água quente.
Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos após começar a apitar.
Retire a pressão para abrir e volte a panela ao fogo, girando a carne até dourar (uns 7 minutos).
Junte a cebola em rodelas e cheiro-verde a gosto e refogue por 2 minutos. Sirva fatiado.
Ingredientes Recheio:
2 colheres (sopa) Azeite
1 unidade Folha de Louro
500g Carne moída
3 unidades Alho picado
1 colher (chá) Sal
1 unidade Cebola
100g Azeitonas
2 unidades Tomate
1/2 lata Ervilha
1/2 lata Milho
1 xícara Molho de tomate
2 xícaras Caldo de carne
Massa:
3 unidades Ovos
2 xícaras (chá) Leite integral
3 colheres (sopa) Queijo parmesão
1 cx de 200g Creme de leite
1 colheres (sopa) Açúcar
3 xícaras (chá) Farinha de trigo
3 colheres (sopa) Mussarela
1 colher (sopa) Fermento químico
3 colheres (sopa) Cebolinha
Orégano a gosto
Mussarela salpicar por cima
Forma untada 30×20
Leve ao forno 200°c por 25 minutos
INGREDIENTES
500 g de lombo suíno cortado em cubos pequenos
suco de 1 limão
1 dente de alho espremido
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
1 xícara (chá) de água (200 ml)
1 cebolas pequena cortada em pétalas (100 g)
meio pimentão vermelho, pequeno, em cubos pequenos
meio pimentão amarelo, pequeno, em cubos pequenos (opcional)
meio pimentão verde, em cubos pequenos
1 colher (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de Molho Shoyu Tradicional
1 pitada de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
meia xícara (chá) de amendoim sem pele e sem sal
2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
MODO DE PREPARO
Tempere o lombo com o suco de limão e o alho, e misture. Cubra e leva à geladeira para marinar por 2 horas.
Em uma panela grande, aqueça o Azeite em fogo alto, junte o lombo e frite por 10 minutos, virando de todos os lados. Abaixe o fogo, junte a água e deixe cozinhar por 20 minutos, com a panela semitampada, ou até a carne ficar macia.
Junte a cebola, os pimentões, o amido de milho, previamente dissolvido no Molho Shoyu Tradicional, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e cozinhe por mais 2 minutos, ou até os pimentões ficarem macios.
Retire do fogo, junte o amendoim e a cebolinha, e sirva em seguida com arroz branco.