INGREDIENTES

4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de leite em pó tipo Ninho
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
2 xícaras (chá) de leite em pó tipo Ninho para passar

Recheio de leite Ninho

1 lata de leite condensado
6 colheres (sopa) de leite em pó tipo Ninho
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 caixa de creme de leite (100g)

Recheio de Nutella

4 colheres (sopa) de creme de avelã tipo Nutella
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 caixa de creme de leite (100g)

MODO DE PREPARO

Use a batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar fofo.
Alterne o leite, a água, o leite Ninho e a farinha, batendo sempre.
Acrescente o fermento e bata somente para misturar. Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente com uma colher.
Transfira para uma fôrma de 22cm x 30cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar e firmar.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Corte o bolo em 3 partes iguais na horizontal e reserve.
Para o recheio de leite Ninho, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Desligue e deixe esfriar.
Para o recheio de Nutella, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.
Para a montagem, em uma travessa, faça uma camada de bolo, espalhe o recheio de leite Ninho por cima e cubra com outra parte de bolo.
Distribua o recheio de Nutella por cima e cubra com a última parte do bolo. Leve à geladeira por 2 horas.
Retire, corte em quadrados e passe pelo leite Ninho. Embrulhe, um a um, em pedaços de papel-alumínio e leve à geladeira por mais 2 horas. Sirva.

INGREDIENTES

Massa do bolo:

3 ovos
1 xícara de Açúcar
1 xícara de farinha de trigo (120g)
1/2 xícara de chocolate em pó (30g)
1/2 xícara de água ou leite em temperatura ambiente (120ml)
meia colher de sopa de fermento em pó
Forma utilizada na receita: 20×27
Tamanho da xícara utilizada na receita: de 240ml
Forno em 180 graus
OBSERVAÇÃO: Não esqueçam de olhar o tamanho da sua forma, se for maior que a minha, tem que dobrar a receita da massa, se não, vai ficar uma massa fina mesmo.

RECHEIO:

400ml de leite
2 a 3 colheres de sopa de amido de milho
1 caixa de leite condensado (395g)
4 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 33% cacau)
1 caixinha de creme de leite (200g)
50g de chocolate em barra ou gotas
OBSERVAÇÃO: o chocolate em barra é opcional, e se sua cidade estiver muito quente, use 3 colheres de sopa de amido de milho, assim evita que seu recheio venha derreter.

CALDA para molhar o bolo:

Usei: 300ml de água
100g de leite condensado
só misturar os dois que vira a calda do bolo

Cobertura (Ganache)

150g de chocolate (usei metade metade meio amargo e metade ao leite)
100g de creme de leite (meia caixinha)
granulado a gosto (opcional)

MODO DE PREPARO

Ingredientes: 

5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Coco em fitas para decorar

Recheio de abacaxi:
1 lata de abacaxi em calda picado e escorrido (400g)
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga

Recheio de ameixa:

1 xícara (chá) de ameixa em calda picada e escorrida
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de coco ralado grosso
1 colher (sopa) de manteiga
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:
 
Bata no liquidificador o ovo, o açúcar, a água, o leite e o óleo até ficar homogêneo, transfira para uma tigela e adicione a farinha e o fermento com uma colher. Despeje em uma fôrma de 22cm X 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar, desenforme e corte em 3 partes. Para o recheio de abacaxi, leve ao fogo médio o abacaxi, o leite condensado e a manteiga, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Para o recheio de ameixa, leve ao fogo médio a ameixa, o leite condensado e a manteiga, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Para a cobertura, leve ao fogo médio o leite condensado, o coco e a manteiga, mexendo até engrossar. Desligue, adicione o creme de leite e misture. Para montar, coloque uma parte do bolo em uma travessa, faça uma camada com o recheio de abacaxi, coloque outra parte do bolo em cima e faça uma camada com o recheio de ameixa. Coloque a última parte do bolo e cubra tudo com a cobertura de coco. Decore com coco em fitas e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.