Ingredientes:

4 colheres de sopa de óleo
1,5 kg de sobrecoxas de frango (5 a 6 unidades)
3 cubos de caldo de galinha
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
1 1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de catchup
1 copo de requeijão
1 colher de sopa de óleo
8 tomates cereja cortados ao meio
Salsinha picada a gosto

Em uma panela, aqueça bem o óleo, junte as sobrecoxas e frite até ficar dourado.
Acrescente o caldo de pernil dissolvido em 500ml de água fervente e cozinhe até que seque todo o caldo.
Retire as sobrecoxas e acrescente a manteiga. Doure rapidamente a cebola e o alho, junte a farinha e frite um pouco.
Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.
Acrescente o catchup, o requeijão e junte as sobrecoxas reservadas.
Separadamente aqueça a colher de óleo e frite os tomates cereja até que murchem um pouco.
Junte às sobrecoxas, polvilhe a salsinha e sirva a seguir.

INGREDIENTES

3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
2 dentes de alho espremidos
2 tomates médios picados
330 g de peito de frango, sem pele e sem osso, cortado em cubos
2 sobrecoxas de frango, sem pele e sem osso, em cubos (200 g)
2 colheres (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
4 xícaras (chá) de água (800 ml)
1 xícara (chá) de feijão-branco, demolhado por 12 horas

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão, aqueça o Azeite TERRANO® em fogo alto e doure o alho rapidamente. Junte o tomate e refogue por 5 minutos, ou até desmanchar. Acrescente o peito e a sobrecoxa de frango, aos poucos, e tempere com o SABOR A MI®. Frite por 10 minutos, ou até o frango dourar. Adicione a água e o feijão, misture e tampe a panela. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio, após o início da fervura.
Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco.
DICA
“Cassoulet” é o nome dado a um prato típico da França, cujos ingredientes básicos são feijão branco, carne de aves, de boi e também suínas. Neste caso, para deixar a receita mais prática, restringiu-se à carne de frango.

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de óleo
600g de peito de frango em cubos
1 cebola em pétalas
1 cenoura em fatias finas
1/2 pimentão vermelho em cubos
1/2 pimentão amarelo em cubos
2 xícaras (chá) de buquês de brócolis
1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo:

Aqueça uma frigideira com o óleo, em fogo alto, e frite o frango por 5 minutos ou até dourar
Junte a cebola, a cenoura, os pimentões, o brócolis e refogue por 5 minutos ou até os legumes ficarem al dente
Em uma tigela, misture o shoyu, a maisena e a água até dissolver
Despeje no refogado, adicione o champignon, cheiro-verde e refogue por 3 minutos ou até engrossar levemente, mexendo
Acerte o sal, polvilhe com cebolinha e sirva em seguida na própria frigideira.