Arquivo da categoria: Aves e Ovos

File de Frango Cozinhe uma vez e dá para o fim de semana inteiro

Publicado em por
Responder

📋 INGREDIENTES:

Carne:

600 g de peito de frango (1,3 libras)
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de páprica doce
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de alho em pó
azeite
Pimenta preta

Batatas:

800 g de batatas (1,8 libras)
2 colheres de chá de sal
2 colheres de chá de páprica doce
1 colher de chá de alho em pó
Pimenta preta
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
cebolinhas

Asse: 210°C (410°F) por 20 minutos em forno ventilado

GALINHADA

Publicado em por
Responder

INGREDIENTES:
(Medida da xícara 250g)

✅ 1 frango inteiro (2600kg)
✅ 2 xícaras de arroz
✅ 300g de bacon
✅ 6 dentes de alho (36g)
✅ 1 colher (sobremesa) de colorau
✅ 1 colher (sopa) de tempero baiano
✅ 1 colher (sopa) de páprica defumada
✅ 90g de pimentão vermelho
✅ 60g de pimentão amarelo
✅ 1 cenoura (130g)
✅ 2 tomates (180g)
✅ 2 cebolas (190g)
✅ 200g de pimenta cambuci
✅ 60g de azeitona
✅ 50 g de salsão
✅ 1 colher (sopa) de molho de pimenta
✅ 7 xícaras de água
✅ Sal a gosto
✅ Pimenta do reino a gosto
✅ Salsinha
✅ Cebolinha

Empadão de frango

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

4 gemas
300 g de margarina
Sal a gosto
600 g de farinha de trigo com fermento
300 g de queijo mussarela ralado no ralo fino

Recheio:

1 colher (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 tomates picados
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de molho de tomate
sal a gosto
2 peitos de frango cozido e desfiado
cheiro verde picado a gosto
400 g de requeijão cremoso
1 gema para pincelar

Preparação:

Numa tigela coloque as gemas, margarina, sal a gosto e misture. Adicione a farinha de trigo e a mussarela e misture bem até que a massa desprenda das mãos.Dica: Se a massa ficar seca acrescentar mais margarina.
Coloque numa panela aquecida o óleo, alho, a cebola, tomates, o tablete de caldo de galinha,molho de tomate, sal e refogue.
Adicione o peito de frango cozido e desfiado e cheiro verde e refogue por +/- 5 minutos.Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o requeijão cremoso, misture e reserve.

Montagem:

Com um rolo abra metade da massa e coloque numa assadeira untada forrando fundo e lateral.
Adicione o recheio de frango (feito acima) e cubra com o restante da massa aberta com o rolo. Pincele 1 gema e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida.