Ingredientes

8 filés de frango
1 colher(sopa)de suco de limão
1 colher(chá)de sal
1 colher(sopa)de margarina

Molho:

1 colher(sopa)de margarina
1 colher(sopa)de cebola picada
1 colher(sopa)de amido de milho
1 xícara(chá)de leite
1 colher(sopa)de cheiro-verde picado
1 xícara(chá)de maionese

Modo de Preparo

Tempere o frango com o limão e o sal.deixe tomar gosto por 10
minutos. Numa panela,derreta a margarina em fogo médio,doure os
filés e reserve em local aquecido.

Molho:

Numa panela,derreta a margarina em fogo médio e refogue a
cebola.dissolva o amido de milho no leite, despeje na panela e
cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Retire do fogo, junte o
cheiro-verde, a maionese e misture bem. Cubra os filés com o molho
e sirva em seguida.

Ingredientes

2 kg de file de frango em tiras finas;
sal a gosto;
alho a gosto;
4 sache de sazon para frango;
1 lt de leite;
3 colheres de sopa de manteiga;
3 colheres de sopa de farinha de trigo comum;
noz moscada a gosto,
1 cx de creme de leite;
1 vd de requeijao;
1 cabeça de cebola cortada em rodela fina.

Modo de Preparo

Tempere o file com alho,sazon e sal se precisar,e reserve.numa
panela coloque a manteiga, qdo derretida misture a farinha de
trigo, e o leite aos poucos, mexendo para nao embuloa, qdo
engrossado, coloque a noz moscada a gosto, o creme de leite e apague
o fogo e reserve, numa frigideira, frite todo o file na manteiga
ate dourar e por ultimo coloque a cebola ate dourar junto com o
file de frango, depois de terminado, misture o file com o molho
branco levando ao fogo juntos ate ferver por mais um pouco, depois
de ferverem juntos, misturem o requeijao e estarão prontinhos para
degustarem.
Sirva com um arroz branco.

Ingredientes

1 Kg de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
1 lata de molho de tomate refogado
sal a gosto
160 g de batata palha
250 g de requeijão cremosos

Modo de Preparo

Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um pouco.
Coloque o molho de tomate, o sal, misture bem e deixe apurar.
Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe
por cima o requeijão cremoso e cubra com a batata.
Leve ao forno pré – aquecido para gratinar por cerca de 20
minutos.
 

Ingredientes

1 kg de coxa e sobre coxa de frango
4 ovos
500 ml de iogurte natural
Alho
Pimenta do reino preta moída
Orégano
Sal
Cebolinha
Farinha

Para o vinagrete:

Azeite
Cebola
Cebolinha
Alho
Tomate
Sal
Vinagre
Orégano

Modo de Preparo

1. Retire a pele e coloque o frango numa vasilha grande e funda
2. Salpique o sal e tempere a gosto com a pimenta-do-reino, alho e cebolinha picados
3. Mexa uma primeira vez
4. Acrescente o iogurte e os ovos já batidos levemente
5. Corrija o sal e mexa até misturar bem e reserve; se possível faça essa etapa no dia anterior e deixe o frango marinando nesse tempero
6. Depois é passar o frango na farinha de trigo e levar para fritar até ficar bem dourado
7. O vinagrete faça misturando o tomate cortado em cubinhos com pele e semente; cebola, cebolinha e alho coloque picados; acrescente orégano, sal a gosto, um pouco de vinagre e azeite
8. Misture tudo e está pronto
9. A escolha de acompanhamento para o frango e o vinagrete fica por conta do cozinheiro